超好吃的兩種排骨做法:山藥排骨湯,土豆燒排骨


超好吃的兩種排骨做法:山藥排骨湯,土豆燒排骨

2021-01-13 美嘉愛廚房

各位小夥伴們好呀,歡迎來到小編的百家號:美嘉愛廚房,很高興你們閱讀小編的文章哦!國慶節假期已經結束了,小編又開始了搬磚模式,大家節假日都去哪些好玩的地方了呢?有什麼還吃的美食推薦可以在評論區留言哦。今天要爲大家分享的是超好吃的兩種排骨做法:山藥排骨湯,土豆燒排骨!下面就和小編一起來看看吧。

第一道美食:山藥排骨湯

使用的材料:排骨;1個山藥;10個薑片;蔥適量;2勺料酒;半個胡蘿蔔;適量鹽。

做法步驟:

第一步:首先將排骨放入水下鍋中冷卻,加入薑片、蔥結和料酒一起煮沸。

第二步:蒸排骨,洗淨,然後撇干浮沫,放入鍋中,加入玉米、生薑、蔥,加入熱水,可以多放些水,要熬一會兒,然後煮出來的湯會更加的好喝入味。

第三步:燒開後,加入胡蘿蔔和山藥,中火煮滾,小火煨30分鐘。加適量鹽,我放了兩勺在裡面,不咸不淡剛剛好,大家可以根據自己的口味來放鹽。

美味的山藥排骨湯就做好啦,湯很清澈,沒有油膩的感覺,超級好喝。這道湯非常適合做月子或者是缺缺體質的人,一點也不油膩。還沒喝完的湯也可以用來下面,非常鮮美哦。

第二道美食:川味土豆燒排骨

使用的材料:300克排骨,500克土豆,2湯匙郫縣豆瓣醬(30ml),2匙醬油(30ml),1湯匙料酒(15ml),15克生薑,2粒大料,10粒花椒,1勺糖(5g),適量鹽,適量食用油。

做法步驟:

第一步:首先把切好的排骨切成小塊,用開水溶解,把血沫洗掉,郫縣豆醬切碎,準備使用。

第二步:把土豆削皮切成小塊,將它們浸泡在清水中,短時間內除去澱粉。

第三步:在平底鍋中加熱1湯匙(15ML)的油,把土豆炸成金黃色,然後撈出來備用。

第四步:加熱煎鍋,加入2湯匙(30毫升)油,繼續翻炒排骨,直至金黃。把郫縣豆瓣醬和姜粉炒香。加入醬油和料酒,炒勻。加適量開水(不加排骨),煮開,加入配料和胡椒粉,蓋上蓋子,小火煮20分鐘,直至炸香排骨。加入炸土豆,煮5分鐘直到湯干。用鹽、糖和蚝油調味,好吃的土豆燒排骨就做好啦~

好了,今天的內容到這裡就結束啦。看完之後大家會做這道美食了嗎?如果有不清楚的地方,可以在評論下方留言哦。大家還想看什麼美食的做法呢?記得關注小編的百家號,我們下期再見啦~