饕餮娘子漫畫

饕餮娘子漫畫 2020-12-11 金華新聞網 MLF量增價穩 凸顯央行「穩貨幣」意圖|||||||   䱳維護銀行體系 動性合理充裕,央行11月16日開展了8000億元中期借貸便利(MLF)操作,含對11月5日到期的4000億元與16日到期的2000億元MLF的 作,此次實現淨投放2000億元。中標利率䱳2.95%,與9月持平,符合市場預期。   此次操作屯 了央行7月以來「量增價穩」的 Ů規作法。超量 作的主要原因是市場對MLF的需求較大。一斻؝ ,四季度銀行需要繼 壓降結構性存款,作䱳替代產品的同業存單發行利率已 高於MLF利率,這就需要央行通過加大MLF操作力度以緩解銀行負債壓力;另一斻؝ ,上周信用債市場出現巨震,整個貨幣市場和債券市場隨之波動,亦需釋放流動性以穩定市場。   保持利率穩定體現了央行認䱳當前政策利率水平與經濟基本面基本適應的判斷。下半年以來,經濟持 復甦,日前公布的10月數據基本符合市場預期。早前央行在 㗻發布會上表示,當前貨幣政策處於一個相對均衡的水平,既無需通過下調政策利率䱳經濟復甦額外助力,也無需下調存款準備金率䱳銀行體系 供多餘流動性,從長期、短期、中期流動性來看,銀行體系 動性都保持在合理充裕的水平。在這種情況下,通過超額 作MLF和公開市場操作等 Ů規工具即可滿足維護流動性的目的。   總的來說,今年央行對於貨幣政策的操作非 Ů謹慎。從狹義流動性來看,今年三季度末,基礎貨幣餘額31.6萬億元,高於二季度末的30.8萬億元,略低於一季度末的31.8萬億元。相比於其他發達國家大幅擴表,我國並未大規模向市場放水;從廣義流動性來看,10月末M2增速䱳10.5%,低於9月末的10.9%,已 進入回落通道。與以往的「寬信用」周期相比,今年信貸和社融增速回升幅度相對有限。   在經歷了應對疫情衝擊的適度偏寬鬆狀態與刺激政策逐漸退出的辻ؙ 收緊狀態之後,目前貨幣政策已 進入「 貨幣」階段,即通過 Ů規政策工具實現流動性的削峯填谷,維持市場狹義流動性合理充裕,在促進實體經濟復甦的同時避免資產價格的快速上漲。   在月初的政策吻أ 會上,央行表示,下一階段穩健的貨幣政策將更加靈活適度、精準導向,根據形勢變化和市場需求及時調節政策力度、節奏和重點。一斻؝ ,特殊時期出台的政策將適時適度調整,另一斻؝ ,對於需要長期支持的領域進一步加大政策支持力度。此外,還要避免出現「政策懸崖」,防止政策突然中斷帶來意外衝擊。   綜合來看,隨著經濟復甦進一步屯 ,貨幣政策大概率會維持當前的中性狀態,即通過公開市場操作和MLF等 Ů規工具保持狹義流動性的合理充裕,通過政策引導和監管加強避免廣義流動性過快增長和槓桿率過快攀升,同時繼 引 ҇ 融機構加大對實體經濟的支持力度。 日本大阪環球影城園區內推出英語應答新服務||||||| 日本大阪環球影城園區內推出英語應答新服務(圖片來源:朝日 㗻網站) 人民網東 ¶11月27日電 據《朝日 㗻》網站報導,日本大阪的環球影城(USJ)從25日開始推出了一項新服務, Ů客可以用英語與園內 「接待員」進行交談。這一項新服務主要面向兒童,USJ希望可以通過這種方式讓其對英語和外國文化產生興趣。 目前,環球影城共有約100名這樣的接待員。其中,所穿紅色制服上貼有「ENGLISH」標識的接待員就可提供這項新服務。當有兒童 Ů客使用英語向接待員打招呼或提問時,接待員也會使用英語應答,並與其進行對話。 24日,USJ運營公司與大阪府政府簽訂合作協議,該服務就是其中的一個合作項目。大阪府知事吉村洋文稱:「USJ是帶動大阪發展的重要夥伴。」他表示,2025年大阪世博會即將舉行,也期待通過此舉能夠推動大阪進一步實現國際化。(編譯:袁蒙 審稿:陳建軍)

賽雷納 – 賽雷納_創業項目_投資界

賽雷納 – 賽雷納_創業項目_投資界 2020-12-24發芽 項目介紹 賽雷納是一家擁有先進儀器設備和試劑檢測技術的公司,公司創始人,董事長/總經理 張海川1997年獲得清華大學精密儀器與機械專業的博士學位,主導了無創產前和流式細胞儀等多項核心技術的建立。賽雷納(中國)於2013年在中國四川成都設立總部,並分別在北京、上海、珠海橫琴設立業務辦事處,現已建立了5000餘平米完整的科研、技術轉化、生產和服務基地。目前擁有近百人研發、生產、銷售管理團隊,與國內外多家知名企業和知名*建立了緊密合作,目前已擁有20餘項國內外專利和多項國內獲取NMPA資質的優質產品。

【寄生獸】大尺度的電影+大尺度的文章,膽小勿入!

【寄生獸】大尺度的電影+大尺度的文章,膽小勿入! 2021-01-15 禾森源奎屯友好國際影城 《寄生獸》是曾經於《月刊Afternoon》(講談社發行)的1990年1月號~1995年2月號上連載的SF漫畫,如今儘管連載已經結束了將近20年,可是依然擁有大批的粉絲。在作品中,某天從天而降的不明生物「寄生獸」來到了地球,它們通過從鼻子和耳朵侵入人類的大腦,並且寄生在大腦上對於人體進行支配。而主人公·高中生泉新一由於右手上寄宿著寄生獸「米奇」,因此自己的命運也變得波瀾起伏。而他同其他寄生獸的戰鬥與分別,也成爲作品的最大看點。 此次執導真人版作品的,是曾經負責過《永遠的零》的山崎貴導演。而擔任主人公新一扮演者的則是染谷將太。同時,寄生在新一右手上的寄生獸「米奇」則由阿部貞夫配音。除此之外,包括深津繪里、橋本愛、東出昌大、淺野忠信等知名影星也加盟了這部作品,令電影星光閃耀。 上映的《寄生獸》,應該是第一部能在中國院線看到的…… 最大尺度進口片。 寄生獸 別看大陸版海報全是「寄生獸來我家做客」的合家歡畫風。 《寄生獸》的正確打開方式其實是—— 故事講述孢子入侵地球,鑽進人類的腦子,獵殺吞食人類。 男主泉新一因爲意外,右手被孢子寄生,寄生獸管自己叫「小右」。 小右爲了保命,必須和新一一起,反抗其他寄生獸。 電影改編自1988年的岩明均同名漫畫。 漫畫就曾因血腥暴力,被列爲18禁。 後來改編的同名動畫同樣在國內被禁 《寄生獸》並不只是單純地在講人類大戰異形,岩明均一開始是想討論「人類和自然環境」的關係。 他認爲,人應當敬畏自然。 在漫畫裡,小右對新一說: 我很討厭那種厚臉皮口口聲聲說「一切都爲了地球」的人,其實地球本身根本沒有任何感覺! 地球上最初的生命體只不過是從加熱的硫化氫中生產出來的。 這樣的觀點,跟2010年地質學家丁仲禮說的類似: 地球比現在再高十幾度的時候有的是,地球二氧化碳的濃度比現在高10倍的時候有的是,地球不是這麼演化過來?都好好的。 毀滅的只是物種,毀滅的是人類自己, 所以是人類如何拯救人類,不是人類如何拯救地球。 巧的是,《寄生獸》漫畫推出後沒多久,環保議題就開始在日本被廣泛提及,人們也開始譴責。 岩明均覺得有點不爽—— 當社會上大部分的人,都開始說起同樣的話時,我反而開始在意……總覺得很不好意思。 圖片來源:《寄生獸》完全版最終章 所以,他開始將漫畫的主題,往「人類和其他種族關係」方向轉變。 這也解釋了爲什麼在漫畫後半段,人類沒有全面跟寄生獸對抗,也沒有爆發世界大戰。 寄生獸甚至開始融入人類社會,希望和平共處。 這一次,操刀電影版的導演山崎貴(《永遠的三目丁的夕陽》《哆啦A夢:伴我同行》),是《寄生獸》漫畫的死忠粉,導演處女作《打機王》就是受了漫畫影響。 山崎貴刪掉了新一父親的角色。 加入更多跟母親的互動。 因爲是單親家庭,所以母親非常關心新一,把他當成小孩。 新一一方面覺得媽媽的嘮叨讓他心煩; 另一方面,又知道媽媽用心良苦。 小時候媽媽爲他擋油鍋反而燙傷自己 後來,媽媽被寄生獸A先生吃掉了大腦。 新一想去報仇。 漫畫裡,A先生是被新一朋友宇田守殺死。 而在電影裡,山崎貴直接刪掉了宇田守這個角色。 讓新一親手了結吞噬了媽媽大腦的A先生。 這是個矛盾的動作。它既是復仇,也是弒親。 也正是這種極端的情感衝突,才讓人物的突變成長變得合理—— 弒母之後……新一完成從膽小青年到寄生獸獵手的蛻變。 另外,將寄生獸的「老家」,從漫畫的天上; 改成了深海。 這也是山崎貴故意想營造寄生獸「由地球自體產生」的感覺。 爲此,寄生獸的捕食方式、外形,參考了鮟鱇之類的深海生物。 化成人形的寄生獸們在表演上也有講究。 山崎貴說他們的表情運用了「恐怖谷理論”。 ——CG模擬人類越真實,越能讓人發現模擬物和真人之間的差別。 如同寄生生物特地捕捉、模仿人類表情一樣。… Continue reading 【寄生獸】大尺度的電影+大尺度的文章,膽小勿入!

…兄台請留步|醫妃難囚第三季|醫妃難囚|影視傳媒|世紀星|鄧詩韻|…

…兄台請留步|醫妃難囚第三季|醫妃難囚|影視傳媒|世紀星|鄧詩韻|… 2021-01-09 騰訊網 11月17日,由世紀星爵(北京)影視傳媒有限公司出品的沙雕網劇《兄台請留步》在騰訊開播。劇中的女主夏天是誰演的?一起了解一下。據悉,劇中飾演女一號夏天,這是一個天真爛漫、又辣又俏的白富美角色。 講述楚逸、江北辰、夏天幾位同學爲拍古風短劇而發生的校園故事。《兄台請留步》是中國首部以青春校園題材爲背景,講述時下最流行最受青年男女追捧的古風漢服文化的網劇,打造出兼具「沙雕喜劇」與「中國傳統元素」相結合的劇本以及人物設計。 11月17日,由世紀星爵(北京)影視傳媒有限公司出品的沙雕網劇《兄台請留步》在騰訊開播。劇中的女主夏天是誰演的?和趣歷史小編一起來了解一下。 據悉,劇中飾演女一號夏天,這是一個天真爛漫、又辣又俏的白富美角色。鄧詩韻,內地女演員,代表作《醫妃難囚第三季》飾演小郡主熱布半夏等。 鄧詩韻,2019年12月03日,發行單曲《所有的甜都與你有關》、《幸福戀人》,並作爲豎屏網劇《翻紅吧!硬核少女》的插曲。鄧詩韻特別出演的大型古裝愛情網劇《醫妃難囚第二季》在愛奇藝開播,在劇中飾演鹿番番。 2020年2月24日,主演的奇幻探墓影片《摸金祖師》在騰訊視頻播出;2月27日,同年主演的由李雙武執導的大型古裝愛情網劇《醫妃難囚第三季》在愛奇藝正式開播,而她在劇中飾演南炎國小公主熱布半夏。2020年,鄧詩韻主演由劉寧執導校園網劇《兄台請留步》飾演夏天。 更多推薦 《青春創世紀》黃景瑜推薦關曉彤客串被拒,理由讓人笑翻 《傳聞中的陳芊芊2》什麼時候開拍?演員還是被原班人馬嗎? 《隱祕而偉大》收視率怎麼樣?上線4天播放量就破5億 《長相思》主演是誰?趙麗穎再接古裝劇 《你好,火焰藍》是什麼劇?主演全是高顏值 聲明:本平台只提供分享和交流不作商業用途,如侵權請及時聯繫我們刪除! —— 分享新聞,還能獲得積分兌換好禮哦 ——

全宇宙最浪漫的事

全宇宙最浪漫的事 2020-12-05 璽聞樂鑒 SpaceX 公司的運載火箭「重型獵鷹」(Falcon Heavy)首飛成功,攜帶一輛櫻桃紅特斯拉 Roadster 跑車飛向火星。這輛車裡坐著戴著特斯拉員工牌的假人Starman。 ■ 信仰即是仰望 飛上天的特斯拉給了心情澎湃的全人類送上一連串彩蛋。 儀錶盤上寫著 【don’t panic】(不要恐慌),來自於經典科幻小說《銀河系漫遊指南》,被西方科幻讀者奉爲「科幻聖經」之一。無數科幻愛好者和太空探索者將這句話奉爲生活指南。 車上配有一個堅不可摧的硬碟,裡面裝著阿西莫夫經典科幻小說 《基地》三部曲 。同時,車上還裝有3台攝像機,將從不同視角望向太空。 車載電路板上刻上了 「 Made on Earth by humans 」 (地球人類製造)的字樣,億萬年後,這輛跑車也許會成爲人類在宇宙存在過的證明。 回收火箭的駁船命名爲「Just Read The Instructions」號(「仔細閱讀操作指南」)和「Of Course I Still Love You」號(「當然,我依舊愛你」)。浪漫~ 發射的跑車內將不間斷播放 David Bowie 的《Space Oddity》。按照馬斯克的原話,「這輛車會在宇宙中飛行超過 10 億年。」 那麼也就是說,《Space Oddity》這首會在浩瀚宇宙中播放10億年。想想是一件多麼浪漫的事情。 X Space公司CEO馬斯克(Elon Musk)在巨浪般的質疑中,堅守他作爲一個普通人的「太空移民」理想。「當你想要放棄的時候,想想當初讓你開始一切的那一個理由」。他做到了,記載著純真的理想主義,帶著人類的仰望飛上太空,開啓10億年之旅。 ■ 宇宙旅行10億年 自古人類對遨遊雲端的嚮往,體現在文學藝術作品的表達上。希臘神話中有許多關於飛行的故事,中國的山海經中也有各式各樣長著翅膀的怪物,伊斯蘭經典《一千零一夜》,飛毯是時常出現的神祕道具。 人們心中,飛行,絕不單單是從一處到另一處發生的位移,而是一種愛,一種存在的隱喻。 藝術家Yves Klein開創行爲藝術的先驅之作《Saut dans le… Continue reading 全宇宙最浪漫的事

路輝物流設備:玻璃鋼滑槽與傳統碳鋼滑槽的區別

路輝物流設備:玻璃鋼滑槽與傳統碳鋼滑槽的區別 2020-12-26 我們都是物流人 目前,中國正處於產業升級的關鍵時期,各個行業都面臨著向自動化、智能化轉型的趨勢。在這個普遍需要更高集成水平與更好核心設備的時代,物流設備需求的不斷擴大,給各企業帶來了前所未有的商機。滑槽作爲物流輸送領域的重要產品,其標準化、模塊化及模具化程度越來越高,具有占用空間小,節能環保、維護成本低等衆多優點。今天路輝物流設備就給大家介紹玻璃鋼滑槽和傳統碳鋼滑槽的區別。 路輝玻璃鋼滑槽 碳鋼質量重,採用鋼板分塊設計,硬度非常高,如果是旋轉角度大的滑槽,製作難度很大。維護成本也高,一組完整的碳鋼滑槽,需要很多塊鋼板,通過大量螺絲和焊接拼裝,需要大量人力投入,且無法二次利用。且碳鋼滑槽表面粗糙,摩擦係數較大,特別是重量輕的輕薄件、小件,容易卡貨造成貨物堆積。由於碳鋼的耐腐蝕性差,表面電鍍材料磨損後,容易生鏽,給貨物下滑增大了阻力之外,還會磨損貨物包裝。 玻璃鋼滑槽表面光滑,摩擦力極小,貨物貼合滑槽底部,下滑快速勻稱,無彈跳、翻滾、卡貨現象,大件無傾倒,滑槽末端速度平緩,無衝撞滑槽及平台貨物現象,穩定停留在輸送平台中線位置。其核心技術包括以下幾方面: 1、玻璃鋼滑槽採用3D雕刻一體成型技術,角度偏差小於1°,曲面偏差小於±5mm,可精確製造任意角度的滑槽,在製造高差和旋轉角度大的滑槽時具有更加突出的優勢; 2、玻璃鋼滑槽的模塊化設計,可以滿足不同形狀、重量和動摩擦係數的貨物;提高了玻璃鋼湖草的製作精度,減少焊接時間,避免焊接變形; 3、玻璃鋼滑槽爲貨物向下傳送提供最安全可靠的方法,特別設計的滑槽可以精確地製作任意角度的滑槽貨物下滑自然流暢,有助於控制貨物下滑的速速,使貨物不易出現翻滾、跳動的情況,可以有效降低至少70%的貨物翻滾和破損率; 4、法蘭式製作,採用新型複合玻璃纖維的材料,機械性能極強,並且在安裝時節省勞動成本,還減少了設計、製造、安裝誤差。

越吃越瘦的健康夜宵

越吃越瘦的健康夜宵 2020-12-05 東方網   當今現代人由於工作強度比較大,往往會熬夜甚至通宵爲了完成某些工作或者任務,如果吃晚飯與睡覺的時間相隔超過四小時,可以選擇十至十一點鐘左右吃點宵夜,因爲有至少一小時讓食物消化,減少積聚脂肪的機會。   此外,建議宵夜食物宜選擇一含糖質或纖維素豐富的食物,因爲含糖質食物可以令你容易入睡,而高纖食物可以令你有飽腹感又吃不胖!以下人氣美食爲大家推薦三款瘦身宵夜。   魚片粥1碗/160kcal      在家晚飯後可以切4片草魚或是其他淡水魚類的魚片,與粥一起煮,到11點左右即可開鍋吃了。    由於這草魚是低脂魚,而且含不飽和脂肪,低膽固醇,對心臟有益。且4片魚片的熱量只有80kcal,比起4片肥牛肉(200kcal)低的多。此外,五穀類含質,糖對腦部有安定作用,所以喝粥還有令人放鬆,幫助入睡的功效。   高纖麥皮加脫脂奶三湯匙麥片+半杯脫脂奶/170kcal      這道宵夜做法非常的簡單,只要衝沖泡泡即可,不過人氣美食還是要提醒大家,由於市面很好多即食麥片含糖分高,所以選擇時要小心,儘量選用無糖、無奶麥片,而麥片中除了有豐富的營養外,還有2克左右的纖維,很容易讓人有飽腹感,可以減輕人貪吃的食慾。   此外,牛奶內含有一種稱Serotonin的胺基酸,可令腦部呈休息、放鬆狀態,令你產生睡意。   鎮靜香蕉皇帝蕉一隻/50kcal   一般人都誤以爲吃香蕉會使人肥胖,其實一隻香蕉只含100kcal,比食飯少一半,而纖維比飯多一至兩倍。   但營養師同時指出,晚上夜宵吃一根香蕉還是太多,建議吃一根皇帝蕉就好,且香蕉內含有鉀質;鉀質是礦物質,沒熱量,但卻有維持神經運輸正常,令心跳正常的功效,所以睡前吃根皇帝蕉可以幫您「心境平和」。

由黑洞聯想到《暗月紀元》

由黑洞聯想到《暗月紀元》 2021-02-20 仐三 前兩天,世界上首張黑洞的照片面世了,這個在我們心中存在了近百年的猜想,被人們反覆描繪了近百年的黑洞,終於第一次真正被拍攝了下來。 無疑,小編心中也是震撼和激動的,我們這一代人見證了太多!這一次黑洞的照片問世,是否又會成爲科技史上濃墨重彩的一筆? 看到了這張黑洞的照片,小編又情不自禁的產生了對宇宙的嚮往。宇宙何其大,相比於我們所在的地球,只是銀河系中如同滄海一粟的存在,而銀河系放在整個宇宙之中,又瞬間被湮沒在數以億萬的各個星系之中… 你還能看見銀河系嗎?事實上,銀河系只有上述畫面中一個白點的大小… 一花一世界,一葉一菩提!每個亮點都是一個世界。 震撼不震撼?震撼的同時,小編有種「驚悚」的感覺,宇宙那麼大,大到遠超乎我們的想像,相比之下,人類如此孤獨,又是如此渺小! 看到這裡,我不禁想起三哥《暗月紀元》第六十七章中,科技者仰空,對於凝視宇宙的看法。 「仰望吧,如果常常凝視它,你們才會明白連絕望都湮滅,是什麼感覺。」——仰空。 客觀來說,這句話一點錯都沒有,相比於浩瀚無盡的宇宙,人類太渺小了,連絕望都是那麼渺小而「無所謂」的存在。 本來深陷在這種情緒里的我,卻因爲唐凌的一番想法,而產生了新的思考。 是的,「眼中能映照著銀河系的光芒,就是一件偉大的事情。」 「我發現它,看見它,思考它。」 仔細品味,這本身不確實是一件偉大的事情嗎? 這代表著生命,每一個生命的出現,生命的繁衍與進化,生命的思考和自古以來就對神祕宇宙的嚮往,甚至,突破。 這確實可以稱得上是奇蹟了,在如此浩瀚的宇宙之中,就算再微小,人類也總是會誕生,並且永遠頑強的在這個世界上繁衍下去,不會因爲微小,就被打敗! 小編一時想的有點遠了,但不得不說,三哥還是以前的那個三哥,他的文中總是存在這些能帶給心靈啓示的語句,帶給人滿滿的正能量和希望感。 對於這本《暗月紀元》到如今已經更新有100章了,小編越來越有信心,這本結合了三哥一貫道家思想的科幻文,會在起點的征途越走越遠。 每個人物都充滿血肉,這是三哥文字中一貫的精彩所在。 唐凌,婆婆,妹妹,蘇耀,萊諾,飛龍,仰空,小夥伴奧斯頓,昱.這些人物漸漸地已經在我們心中留下了痕跡! 也有不少老書迷,看到《暗月》最近的章節還在感嘆,仿佛在《暗月》裡找到了一些類似於《山海》的影子。 不論如何,《暗月紀元》的宏大世界觀已經展露了冰山一角,讓人猜不透的劇情,也越發的勾動人心。 小編在此,衷心希望三哥的這一本《暗月》,能夠像宇宙史上拍攝下黑洞照片的里程碑一般,也成爲三哥在起點證道成神的里程碑之作!

【臘八】【隨筆】樂園追放

【臘八】【隨筆】樂園追放 2021-02-28 簷楓動漫社 涉嫌劇透,謹慎觀看。 本作的故事其實相當簡單,而且故事發展也比較經典。但是,老虛在結局的選擇上頗耐人尋味。 可以說,在那幾種可選結局中,老虛選擇了最溫和的一種,沒有任何人死亡的結局。 代表著地球人類的安吉拉和野狗,作爲永恆精神樂園的迪瓦,邁向太空深處的開拓者,三者在互不干擾的情況下共存,平穩地存在——也將平穩地邁向終結。 安吉拉作爲樂園的精英,被地球人類的樸素而地道的價值觀所感染,選擇了陪野狗留在地球。 管理樂園的高官們在安吉拉脫離後選擇了更加嚴格的統治。 開拓者,作爲唯一的人類飛向星空。他背負著人類文明的紀念碑,唱著無人應和的歌曲,向著充滿未知的遠方,起身遠行。 故事在此結束,整個故事的基調也正如主題曲一樣,充滿傷感、悲壯與希望。 但是留在心中的這份溫暖真的是老虛好心給予我們的施捨嗎? 仔細想想,安吉拉他們在這片荒蕪的土地上用盡一生的壽命後,也只能埋葬於這片荒蕪的土地中。正如這地球上剩餘的1%的人類,他們還有生活,還有社會活動,但他們的文明已經斷層了,他們的肉體也已經永遠無法離開這已經衰老的母星了。 而在所有居民都是數據體的迪瓦,所有人的生活只剩娛樂和內卷,他們面對開拓者的號召,無人響應。這身處樂園的99%的人類,生活無憂,精神卻永遠地被囚禁在伺服器中。 本作唯一的希望或許正是開拓者本身,但可惜的是,並沒有其他任何人去擁抱希望。而開拓者本人又是怎樣一種狀態呢?背負著人類文明的全部,獨自一人在星空旅行,爲了證明自己的存在意義不得不忍受絕對的孤獨,去尋找地外文明,艱難地探索著那微茫的未來。 殘酷。

紅燒肉爲什麼會苦 紅燒肉苦了怎麼辦

紅燒肉爲什麼會苦 紅燒肉苦了怎麼辦 2021-01-15 你說生活就像一場戲 一般情況下,紅燒肉在烹飪的後期需要使用到炒糖上色的手段,這糖在炒制過程中很容易燒焦,若是沒有控制好火候或熬製得太久就會出現糖燒焦的現象,出現苦味。 紅燒肉苦是怎麼回事 紅燒肉苦多半是糖燒焦了。 我們都知道紅燒肉在烹飪的後期需要使用到炒糖上色的手段,這糖在炒制過程中很容易燒焦,若是沒有控制好火候或熬製得太久就會出現糖燒焦的現象,出現苦味。 紅燒肉苦了怎麼辦 紅燒肉苦多半是因爲燒糖時間過長,糊了。 做紅燒肉要好好觀察,糖不可以放太久。 做紅燒肉最好用黑底色的鍋,比較好觀察糖的顏色、火候,把糖放進去之後要不斷的攪動,以使糖均勻受熱,一會就會飄起來,當白色退盡變黑後,默數3個數,然後把肉放裡面,一定控制好時間,不然糖就糊了。其它的按你的方法就可以了。肉比較膩的原因主要在於肉燒得時間短,你做肉不燉,肯定油會出不來,肯定會發膩,小火慢燉,一般我是用高壓鍋,10分鐘肉就已經好了,然後拿炒鍋再收汁即可。再一個翻炒的時間稍長一些,可以肉裡面的油炒出來。 糖不要放太多,一般一斤多肉的話,放一大湯匙就可以了。可以加點老抽以加深顏色,但千萬不要放多,以免肉發黑。 另外如果有條件的話最好用冰糖做,這樣做出來的紅燒肉比較亮,口感也比較好。 怎麼辨別糖是否熬好 熬糖是很多廚師都需要學習的一個重要手段,正是如此,很多紅燒肉的初學者都不怎麼會熬糖,其實只要注意好糖色變化就能避免燒焦,白糖放進鍋中,用中火將糖慢慢融化,燒至過程中不斷的攪拌,待糖色透明,開始變深時即可放肉進去,再用中火炒至上色即可。 紅燒肉用什麼鍋最好 紅燒肉最好先用普通鍋煮肉,再用黑色的鍋來熬糖,最後用砂鍋來炒肉、上色、收汁。 煮肉對鍋的要求不高,普通鍋就行,而熬糖時由於需要注意觀察糖色的變化,選用黑色鍋最好,砂鍋最適合小火慢燉,用來最後的炒肉和收汁最佳。 做紅燒肉的注意事項 1.紅燒肉中脂肪的含量很高,因此,在烹飪過程中最好不要額外加油,煮肉時更需要注意去脂處理,減少紅燒肉中脂肪的量,避免肥胖。 2.紅燒肉在熬糖時需要注意控制火候,避免糖炒焦,引起紅燒肉顏色深,味道苦。