藜麥蝦仁冬瓜便當,營養均衡的健康餐


藜麥蝦仁冬瓜便當,營養均衡的健康餐

2021-01-09 美食天下

藜麥蝦仁冬瓜便當

By 朱朱_oysy

小主建議我:把每天給她做的便當寫成「菜譜」,記錄保存下來。有一天她離開家,離開我們,獨自去「遠方」時,可以學著做,也能懷念「現在」……我覺得這個建議不錯,從今天開始記錄吧。

原料:鮮蝦、三色豆、冬瓜、火腿、三色藜麥、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生薑。

做法步驟:

第1步、自己剝的三色豆(不是速冰品),鮮蝦去殼去蝦線。

第2步、先醃製蝦仁去腥:胡椒粉。

第3步、料酒。

第4步、生薑放進壓蓉器里,壓出汁放入蝦仁中。

第5步、放少許檸檬汁,抓勻,醃製一會。

第6步、把醃製過的蝦仁切小一點(感覺我的蝦仁太大)。

第7步、加入到三色豆裡。

第8步、加入雞精、料酒。

第9步、兩勺豆瓣醬。

第10步、拌勻。

第11步、裝入容器。

第12步、火腿肉洗淨,切小點。

第13步、冬瓜切小裝容器。

第14步、放入雞精。

第15步、放上火腿肉(不用放鹽,火腿肉比較咸)。

第16步、三色藜麥裝容器,淘洗乾淨,加入適量的水。

第17步、便當生料準備好了,先放入冰箱冷藏吧。

第18步、第二天起牀後,上蒸鍋蒸15-20分鐘,和早餐一起蒸的。

第19步、蝦仁蒸三色豆。

第20步、火腿蒸冬瓜。

第21步、三色藜麥飯。

來自 美食天下 朱朱_oysy 的作品。

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