鹽水泡櫻桃爬出小蟲嚇壞消費者 專家:果蠅幼蟲無害


鹽水泡櫻桃爬出小蟲嚇壞消費者 專家:果蠅幼蟲無害

2021-01-06 東方網

  據《新聞晚報》報導,如今正是櫻桃上市的旺季,酸甜可口的果子儘管價格不菲,卻依舊受到不少市民的青睞,但是最近在微博、微信上流傳的一條消息卻讓人聞之色變。據說今年的櫻桃幾乎100%寄生了一種「蛆蟲」,鹽水泡幾分鐘就會有蟲爬出來。儘管農業專家闢謠稱,這些小蟲子多爲果蠅幼蟲,不會對人體產生危害,但不少消費者仍對此心存芥蒂。記者昨天走訪申城市場發現,櫻桃購買者寥寥無幾,甚至有果販出於擔心,自行倒掉了「生蟲櫻桃」。

  鹽水泡櫻桃 小蟲破皮而出

  「櫻桃千萬不能吃了! 」日前一條消息在網上被大量轉發,聲稱今年櫻桃里寄生了一種蛆蟲。按其所說的實驗方法,將櫻桃放在杯中,倒入鹽水,大約2分鐘就會看到蛆蟲鑽出來。

  由於正值櫻桃上市旺季,這條消息引發軒然大波,不少網友轉發後也自行做實驗。記者在網上看到,並非所有的櫻桃泡過鹽水後都會出現蟲子。網友「芒市糖糖甜品」在微博上說:「今天專門買了一斤櫻桃做試驗。鹽水浸泡十分鐘未見蛆蟲,又加了點鹽浸泡一個小時未見蛆蟲。 」不過,也有網友驚呼,真的看到「蛆蟲」從櫻桃中爬出。

  事實上,「蛆蟲」一事已經影響了申城果市中櫻桃的銷售。昨天下午,記者走訪市場後發現,不少水果攤上的櫻桃都顧客寥寥。 「你還敢吃櫻桃?不知道發生什麼事了嗎?」在愚園路上的一家水果店裡,琳琅滿目的水果中唯獨不見櫻桃,老闆告訴記者,昨天他把兩箱價值三四百元的櫻桃全倒了。「這兩天網上不是傳說櫻桃里長蟲嘛,昨天我就拿了5顆泡水裡,果然爬出蟲子了。爲了對消費者負責,只能全部倒掉了。」老闆表示,做了多年水果生意,還是第一次知道櫻桃里會長蟲子,這批櫻桃來自山東,今年是不再準備進貨了。

  記者在多家水果店看到,櫻桃售價從12元到20元不等。一家位於凱旋路的水果攤老闆說,這兩天銷量直線下滑。 「櫻桃雖然貴,但之前嘗鮮的人不少,每天都能賣掉20來斤,今天到現在只有兩三個人買。 」

  專家:果蠅幼蟲無害健康

  從櫻桃里爬出來的小蟲子究竟是什麼?是否會對人體健康有傷害呢?業內專家表示,這種小蟲應該是果蠅幼蟲,絕不會寄生在人類體內有害健康。

  「不僅僅是櫻桃,楊梅、李子、桃子等水果中都有可能存在果蠅幼蟲。」上海市農科院林果所所長葉正文昨天在接受記者採訪時表示,由於水果中的溫度、溼度等環境比較穩定,通常都會吸引到果蠅以果肉爲食,並在裡面產卵。水果成熟後,這些蟲卵也逐漸孵化出幼蟲。「估計是因爲對果樹的病蟲害防治不到位,或者農藥打得不多。 」而有山東果農表示,往年櫻桃生蟲子的現象也有,但今年同期溫度較低,櫻桃成熟期延後了半個月,與果蠅幼蟲的生長期重合,才使得情況偏重。

  「無論桃子梨子裡的食心蟲,還是櫻桃上的果蠅蛆,它們僅僅想分享水果。」中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅進一步表示,蟲子本身是無毒的,去掉有虫部分並洗乾淨就好了。「如果我們在心理上能接受它們,其實並不比農藥更可怕。這些水果里的小肉蟲根本扛不住胃酸,只會成爲食物中的蛋白質,最終被消化吸收,絕對無需擔心它們會成爲人類體內的寄生蟲。 」

  葉正文表示,消費者可以購買比較新鮮的櫻桃,如果出現過軟或局部糜爛,出蟲的可能性較大。食用前可以用鹽水浸泡,洗去蟲子後再吃,完全不必「因蟲廢食」。