羊肉湯名店遭控「洗衣袋」燉中藥！業者：是蒸飯巾

宜蘭羅東夜市知名的羊肉湯名店，日前遭指控疑似用「洗衣袋」裝中藥材燉湯，對此，店家出面駁斥，從未用過洗衣袋燉湯，並拿出使用的「蒸飯巾」，強調都是耐熱材質。

小攤販熱鍋裡正燉煮著中藥材，香氣撲鼻而來，吸引了不少饕客、要來上一碗熱騰騰的羊肉湯。宜蘭羅東夜市這間羊肉湯遠近馳名，也是在地必喫名店，不過烹飪方式卻備受質疑。
有民眾拍照片po網，質疑店家煮湯時，是用「洗衣袋」熬煮中藥，讓不少人聽了感到心驚驚。
民眾：「(看起來像)洗衣袋我是覺得不OK啦，那有塑膠啊，肯定有塑化劑的吧，那個就不是食用級的包材呀。」
民眾：「反正現在都是化學的有什麼差，不會擔心，不會擔心。」

民眾反映兩極化，不過多數人還是在意用「洗衣袋」，會把塑化劑給喫下肚，對此業者趕緊出面澄清。
羊肉湯業者林先生：「為什麼我會選擇這種，就是因為你摸一下它的材質，這個不是尼龍的，只是說它(蒸飯巾)這個有這個洞，我的藥材味道比較容易出來。」
原來這根本不是洗衣袋啦，誤會大了，業者拿出料理時，使用的蒸飯巾可以耐熱到250度。
羊肉湯業者林先生：「洗衣袋可以耐高溫嗎(當然不行嘛)，你回去你可以試試看，拿來煮會不會融。」
而洗衣袋的原料大多是聚酯纖維，在230度開始就會軟化，專家建議燉湯，還是要用食用級的材質比較妥當。
中餐老師陳韻如：「煮飯的時間因為比較短所以叫飯巾，那你如果說要長時間拿來燉泡羊肉，你看那個內含物質多多少少有一些，不適合用浸泡的方法來做菜。」

羊肉湯名店使用的「蒸飯巾」基本上煮湯100度，沒有立即的危害，但是高分子聚合物，用溶劑高溫會融化，還是建議使用有打洞的鐵桶浸泡，在民眾食安上會比較放心。
 

 

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