做蛋糕竟然不用烤箱?清涼又爽口,入口即化巨好吃


做蛋糕竟然不用烤箱?清涼又爽口,入口即化巨好吃

2020-12-28 一天的味道

天氣馬上就要熱起來了,特別適合夏天吃的蛋糕,你get了嗎?在家閒著沒有事情做就想做做甜品。沒有奶油就換成了酸奶,這樣還能減少熱量。口感絲滑,路口即化,超級幸福好吃,也不要貪吃哦!快點試著做一下,和家人一起分享吧。

所需食材:小葫蘆餅乾60克,淡奶油180克,黃油40克,丁吉利片三片(一片是5克的量。)細砂糖25克,芒果5個。

製作步驟:

第一步:我們先將黃油放在小碗中,然後放入鍋里,隔水融化黃油至順滑狀態,然後用袋子裝著小葫蘆餅乾,在將餅乾攆成碎末,再加入已經融化的黃油在其中攪拌均勻。

第二步:我們就可以製作慕斯蛋糕的底層啦!我們先將蛋糕底部鋪上一層油紙。在倒入已經和黃油混合均勻的餅乾碎。我們用刮刀或者勺子將餅乾碎進行壓實,讓其貼緊模具的底部,放入冰箱冷藏30分鐘。

第三步:我們開始製作芒果泥。我們先將丁吉利片放在冷水中將它泡軟,然後我們將芒果放到碗中用勺子將它碾壓成泥狀。然後再加入一些細砂糖進行攪拌成濃稠狀態。再放入小鍋中,把泡軟的丁吉利片放到芒果泥中,用小火不斷的進行攪拌。直到丁吉利片完全溶解在芒果泥中而且要和芒果泥完全融合哦,再倒入鍋中放涼使用。

第四步:我們開始打發奶油,將細砂糖倒入淡奶油中,然後再將它打發至黏稠狀態讓奶油看起來有明顯的紋路,提起來有一個小尖尖,然後就可以使用了。

第五步:我們開始製作慕斯液。我們把芒果泥倒入已經打發好的奶油中,然後用刮刀將它翻拌均勻,再放入提前已經切好的芒果丁,翻拌均勻之後,就可以用了。

第六步:我們將已經做好了的蛋糕底層拿出慕斯液倒入模具中,然後先倒一半,將它液體鋪平後,再加入剩餘的慕斯液,上下振動蛋糕模具將裡面的大氣泡排出。

第七步:我們將弄好了的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏。三到五個小時後就可以開吃了。

甜甜的好開心,喜歡吃甜的寶貝,可以多加一些糖。我做的的是少糖,既能保持芒果原有的香味和甜味,也能保住奶油淡淡的奶香味,真是太好吃了。入口即化的慕斯蛋糕還能吃出芝士蛋糕的感覺,而且葫蘆小餅乾餅底也真的太好吃了吧。

小貼士:

1.如果想要吃芝士奶酪味的,可以加入奶油奶酪。這個樣子的話,口感會比芒果慕斯更加厚實。會有芝士蛋糕的感覺。

2.丁吉利粉在鍋中會先凝結成膠體,要一直攪拌才會溶解。

3.減肥的人可以加奶油換成酸奶。