於瀟灑 | 137歲的咖啡屆界GUCCI開到萬象城了!隨手一拍都是復古大片


於瀟灑 | 137歲的咖啡屆界GUCCI開到萬象城了!隨手一拍都是復古大片

2021-01-11 青島全攻略

還有產自世界各大咖啡豆種植區的

優質咖啡豆 青島直送

意式濃縮 | 手沖 | 冷萃 | 冰滴

統統都能喝到

爲你成就一場跨越時空的咖啡之旅

試營業期間優惠多多,詳情可到店了解哦

(11.16〜11.19)

開業首周手工調製類飲品買1贈1

(11.20〜11.26)

開業第2周所有咖啡飲品(含手沖)7折

(11.27〜12.3)

瀟灑知道你們迫不及待想看看店裡的模樣,但是在這之前,我必須要告訴你們這個鼻祖級的咖啡品牌有多厲害。

帕斯庫奇的故事,要從18世紀說起。

公元1883年,中國尚處於清朝光緒年間。

與此同時,遠在11622公里之外的義大利,一位名叫安東尼奧·帕斯庫奇的商人已經開始經營咖啡豆生意了。

52年後,其子繼承父業,以家族之名創辦第一家帕斯庫奇咖啡店,售賣各式純正意式咖啡。

在那個連網際網路都尚未出現的年代,去帕斯庫奇喝咖啡,已然成爲紳士淑女們最時髦的消遣方式。

再後來,經過帕斯庫奇祖孫三代人歷時百年的傳承與創新,帕斯庫奇慢慢漂洋過海並大獲青睞,直至在全球開出1500多家分店,遍布60多個國家。

宣布一個重磅消息:火遍全世界的帕斯庫奇咖啡來青島了。

我不是在咖啡館,就是在去咖啡館的路上。

—— 海明威

就像義大利多數精品咖啡館都會隱藏在街角,帕斯庫奇在青島開設的第一家門店,位於萬象城W時區內。‍(瀟灑第一次路過時把PASUCUCCI的CUCCI看成了GUCCI,還跟朋友說GUCCI 開咖啡店了。🙃)

離繁華很近,卻也不像那些熱門鋪位似的門前總有人潮熙來攘往,整體氛圍要靜謐很多。

如同一處隱祕卻韻味十足的角落,藏在喧囂背面,帶著幾分慢節奏的慵懶,兀自等待懂它的人前來打卡。

當你需要避開人羣,享受獨處的樂趣,或者想跟朋友坐下來好好待上一會兒時,那這裡簡直太合適了。

雖然用「網紅店」去定義帕斯庫奇難免顯得單薄且不合時宜,但瀟灑還是想說:

來這兒拍照真的美到不行,分分鐘刷爆朋友圈和小紅書那種。📸


整個空間沒有刻意營造復古風情。可是從墨綠色皮質座椅,精美壁畫,到頂棚傾瀉下來的舒適光束,卻無一不洋溢著迷人的古典氛圍。

連歐式拱形鏡面都不顯高冷,映襯出吧檯和高腳椅精緻繁複的有趣細節。格調深沉而內斂,將那些充滿年代感的往事娓娓道來。

敞開式布局也不像一些時髦店鋪令人覺得精神緊繃,而是像自家客廳一樣,讓人願意倚在座位上放下焦慮,用最舒服的姿勢享受一杯咖啡。

除了適合聊天和獨處,店內的共享長桌還可以用於召開簡短會議。機動地變換功能,讓熱愛工作和享受生活彼此並不衝突。

當然,作爲一家擁有百年歷史的純正意式咖啡店,帕斯庫奇不僅僅是「看上去很美」。

咖啡愛好者們可以在這裡品嘗到來自巴西,哥倫比亞,肯亞,坦尚尼亞,哥斯大黎加,瓜地馬拉,祕魯,薩爾瓦多等一切美好產地的精品咖啡豆。

每款豆子都調性分明,既能保留產地風味,並且喝起來平衡醇厚。

初次之外,帕斯庫奇還推崇使用不同產區的拼配豆締造豐富之外的和諧,從而得到香氣獨特的帕斯庫奇經典咖啡豆。

懂行的人,一定會愛慘了它的味道。

如果不是很趕時間的話,瀟灑建議你嘗嘗手工煮製的精品咖啡。可選的沖泡方法包括:手沖, 虹吸,摩卡壺和冷萃4種。

每種方式都有7款豆子可供選擇,所有豆子都從產地漂洋過海運來青島,客人可以根據自己的喜好去搭配豆子和沖泡方法。

剛剛入門的咖啡客也請大膽跟咖啡師溝通,他們每個人都在咖啡領域深耕多年,專業且Nice,十分樂意爲你推薦一款合乎口味的咖啡。

它的獨特之處在於咖啡師在製作過程中必須保持專注,呈現出一種匠人打磨作品時的沉著狀態,才能完成一杯好咖啡。

否則分離之差,都有可能對出品的風味造成影響。

迷人的儀式感,也是很多人熱愛手沖的理由。

咖啡師爲瀟灑推薦了來自肯亞的中度烘焙藍山咖啡豆,口味濃郁,厚重,獨特酸味像肯亞的陽光一樣耀眼。

用磨豆機將豆子研磨成均勻的細小顆粒,墊上濾紙用於分離咖啡液和咖啡渣,最後澆上熱水,顆粒中蘊含的味道就能通過水釋放出來了。

相較於普通濃縮咖啡,這種簡單純粹的沖泡方式更能還原咖啡豆的原始香氣。

喝起來味道勻淨,層次分明,基調還中夾雜著黑巧克力味和柑橘風味。即便是咖啡小白,也能喝出它跟速溶咖啡間的雲泥之別。

對於進階咖啡愛好者而言,虹吸壺出品的咖啡,香氣還會更加豐富而敞亮。

用虹吸壺煮咖啡是件及其磨練心境的事,什麼時候安裝上壺,如何控制水溫,都要歷經反覆實驗,十分考驗咖啡師功力。

這種經驗,是主觀而柔軟的。

再搭配上各種精緻器具,直接演繹視覺與味覺共存的雙重美感。

瀟灑這次自己挑選了產自坦尚尼亞的咖啡豆,相較於肯亞的豆子,會少些明亮的酸氣,多幾分清甜,更顯溫和柔順的美。

沖好後的咖啡也果然沒有讓我失望,不受其他物質影響,咖啡豆的原始風味被完美呈現,觸感圓潤,口感均衡,具有濃郁地域特點。

點單率最高的拿鐵同樣值得一試。在瀟灑看來,拿鐵做得好不好,拉花其實不太重要。

重要的是奶泡是否光滑細膩,牛奶和咖啡的配比是否剛好處於微妙平衡。

就像帕斯庫奇的招牌拿鐵。

奶泡綿密厚實,不過頭,不粗糙。

咖啡的醇苦與牛奶的香甜融合得恰如其分,不會互相搶戲,還帶出了幾分甜感。

拼配豆里每個緯度的風味也都表現得極富層次感。輕啜一口, 便有明亮的甘醇香氣在舌尖蔓延開來,餘韻悠長。

當香醇咖啡遇上濃郁巧克力,個性再鮮明的豆子也不禁斂去鋒芒,變得溫柔起來。

不喜歡酸調咖啡的話,不妨用一杯熱摩卡來抵禦嚴寒。

摩卡的美妙之處在於巧克力醬與濃縮咖啡和牛奶纏綿交織出的馥郁口感。

層層疊疊,猶如一顆巧克力味的香氣炸彈。每一口都香醇,厚重,暖胃又暖心。

拿破崙說過:「適量的濃咖啡會讓我興奮,給予我溫暖和非凡的力量。」 甚至直到臨終前,都在祈求僕人給自己一杯咖啡。

如果希望在咖啡中融入些不一樣的味道,瀟灑建議你試試拿破崙同款焦糖咖啡。

甜甜的焦糖糖漿中和了咖啡的澀,締造成爲溫潤適中的甜,喝起來也並不會覺得膩。

那味蕾上的愉悅要怎麼形容呢?是在冬日裡能爲你注入力量的幸福感。

點杯手沖咖啡,配上一塊可口的大理石蛋糕,時間仿佛成爲當下最不需要被顧及的東西。

我能想到關於恬靜生活最美好的樣子,大抵就是如此。

最後再預告一下,帕斯庫奇咖啡青島首店,將從明天開始試營業,11.20(本周五)正式營業,等你來哦。


帕斯庫奇咖啡

地址:萬象城LG層W時區內

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