SEVENBUS豆乳奶茶風潮 厚豆乳板栗奶茶(冷/熱)今日茶飲配方教程


SEVENBUS豆乳奶茶風潮 厚豆乳板栗奶茶(冷/熱)今日茶飲配方教程

2021-01-09 騰訊網

近兩年,特別是疫情後,伴隨著消費升級,健康訴求日益凸顯,天然本味的食材正在回歸。在品牌端,青稞、燕麥、芋頭、紫米的逐漸上位,也透露了人們對於天然食材的青睞程度。

如今又到了吃板栗的季節!被譽爲「乾果之王」的板栗,營養豐富,《本草綱目》曾指出:「栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也」,秋冬吃可起到溫補效果。

而在美食鏈的另一端,充當人體能量站的奶茶,對於社畜和逛街的小姐姐來說,一杯精神抖擻,兩杯回血滿格,亦是寒冬拒絕不了的味蕾誘惑!

當「養生」板栗與奶茶強強聯合,會有怎樣的奇異碰撞呢? 如何打造秋冬新爆品板栗茶呢?

在飲品研發和製作過程中,手工製作板栗泥,耗時長,易氧化,口感不穩定……因此,茶飲更傾向於使用板栗罐頭。

肇泉板栗罐頭,集多種優勢於一體,高度符合茶飲要求。其更加凸顯板栗的風味和香氣,開罐即食,有效提高出杯效率和標準化;瀝乾物大於60%,顆粒滿滿,粘稠度搞,在飲品中能夠表現得更加豐滿……此外,真空灌裝的板栗罐頭,未開封時可常溫保存,儲存運輸極爲方便……

肇泉正山小種紅茶的外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,且帶有桂圓味,十分適合於新茶飲的調飲。調製而成的奶茶湯,風韻獨特,滋味鮮活,喉韻悠長,大自然的草木香氣令人心曠神怡。

倒入香香糯糯的板栗罐頭作底,加入順滑的正山小種奶茶作以洗禮。再澆淋上濃稠的豆乳奶蓋,最後撒上豆香四溢的黃豆粉,解鎖一杯飽含誠意的板栗奶茶。你要是以爲這樣就結束那就大錯特錯了,怎能缺少那一串人見人愛的白玉丸子!?

白玉丸子,去年裡火得是一塌糊塗,奈雪,朴茶,半仙豆夫等品牌均有應用單品!白白胖胖的白玉糰子,軟軟糯糯,元氣滿滿,慵懶地躺在豆粉海洋中,是這杯茶的點睛之筆!

奶茶製品作爲秋冬人們主力選擇飲品品類,配合熱門口感添加物,自然更受人們歡迎。人們不但能夠品嘗到香濃的奶茶,配合咀嚼感更添趣味性……

厚豆乳板栗奶茶,Q萌皮囊瘋狂撥動心弦,不平凡的它註定大發異彩! 可冷可熱,具體操作教程如下:

1、肇泉板栗罐頭 80g

2、肇泉正山小種奶茶 200cc

3、肇泉冰糖漿20cc 或 肇泉特調蔗糖10cc

4,豆漿蓋30g

5、白玉丸子1串

6、熟黃豆粉 1g

01.出品杯中加入肇泉板栗罐頭80g,備用。

02.雪克杯中加入肇泉正山小種奶茶200cc,肇泉冰糖漿20cc,並加冰至雪克杯400cc刻度線,雪克均勻。

03.把雪克均勻的奶茶,(隔冰)倒入備有原材料的出品杯中,適量補冰後加入豆乳奶蓋30g,並撒上黃豆粉1g

04.最後,加上白玉丸子一串,並撒上些許黃豆粉,即可完成出品。

1、肇泉板栗罐頭 80g

2、肇泉正山小種奶茶 250cc

3、肇泉冰糖漿10cc 或 肇泉特調蔗糖5cc

4,豆漿蓋30g

5、白玉丸子1串

6、熟黃豆粉 1g

01.出品杯中加入肇泉板栗罐頭80g,備用。

02.不鏽鋼加熱杯中加入肇泉正山小種奶茶250cc,肇泉冰糖漿10cc,攪拌均勻後用蒸汽機加熱至65℃

03.把加熱好的奶茶,倒入備有原材料的出品杯中,接著加入豆乳奶蓋30g,並撒上黃豆粉1g

04.最後,加上白玉丸子一串,並撒上些許黃豆粉,即可完成出品。