「你的隨行杯看起來很特別的?」「它是咖啡渣做的啊!」


「你的隨行杯看起來很特別的?」「它是咖啡渣做的啊!」

2021-01-14 一喝咖啡誤終身

前兩天,我收到了一個用咖啡渣做的隨行杯。話說,對於用咖啡渣加工製成的生活製品,大家怎麼看的呢?

咖啡渣作爲咖啡產業里最常見的副產物,如何回收利用受到了廣泛關注。

雖然咖啡渣的再利用悄悄進入了各行各業,紡織材料、洗護用品、新能源等,但是如果把它做成日用品,依舊是難關重重。

咖啡渣裡面有幾種很處理的成分,有一個就是黑色素。

用咖啡渣來加工成生活用品,大多是棕色、褐色這類暗色調,顏色和手感上就有了天生的限制。市面上能找到的產品風格也都是原始樸素型的。

視頻、直播成爲主流營銷形式的時候,買東西越來越看重第一眼的眼緣。要麼精緻好看,一下子戳中你的癢點;要麼精靈古怪,一下子扎到你的槽點。我一直有個疑問:這種的產品能賣得動嗎?

現階段「環保」、「可持續」的概念還沒辦法成爲消費者決策考慮的首要因素。

但是最近五年裡,咖啡熱持續升溫,不僅咖啡館遍地開花,咖啡電商也是一片紅火。咖啡消費越多,種植端和消費端產生的廢料也將越來越多。

一些咖啡莊園將咖啡羊皮紙製作成杯子、杯墊,把不適合處理的咖啡櫻桃做成果醋,即爲了平衡採摘的人工成本,也提高咖啡果實利用率。

在於消費端,平時常常見到咖啡館將咖啡渣曬乾,送給客人帶回家放冰箱去味,丟在花盆做肥料,或者是讓咖啡師再萃取用來練習拉花。但這些方式的回收利用率都非常有限。

如何更高效地處理咖啡廢棄物,在咖啡消費量日益增高之後,將會成爲關注熱議的話題。

在廣州有一個團隊叫BEE CYCLE,他們希望將再利用和實用性兩種理念相結合,用咖啡渣重塑人們對於生活用品的理解。

去年BEE CYCLE的負責人在公衆號後台留了言,那時我剛好在廣州,就約出去聊了一會兒。我原來以爲這是一個咖啡器具品牌的嘗試,卻發現他們其實是一個做材料研發的團隊。

品牌最初想法是因爲創始人每天都喝咖啡,後來發現洗碗槽里居然被殘留的咖啡渣堵住了。有點匪夷所思的是原本粉末狀的咖啡渣居然變得像小碎石塊一樣堅硬,也不知道時間久了在管道里跟什麼物質發生了反應,粘得非常結實。

看到了新大陸,他們開始搜索資料,發現國外確實有咖啡渣再利用作爲日用品材料的案例,只是很多都停留在概念層面。

國內的咖啡需求在增長,咖啡渣生活用品應該會有一個空白市場,他們決定先從實用性的日用品去推廣咖啡可持續化的理念。

剛認識的時候,BECYCLE的產品已經有咖啡渣做的收納架和衣架。

咖啡畢竟是飲品,咖啡渣的二次生命應該在飲具上面煥發生機。他們當時有一個想法就是將咖啡渣做成隨行杯。

使用咖啡渣聽起來好像滿大街都是原材料,但是如果不在48小時內及時乾燥,就極其容易發黴。成品要達到食用級別,在回收處理上就已經費時費力。

隨行杯必須通過跌落測試才能成爲耐用品。咖啡渣屬於果殼類產品,直接用來製作工藝上可以成型,但是硬度高,韌性差,比較易碎。如果與其它材質相結合,就要測試各種溼度、溫度、壓力,基材之間的配合。

從產品構思到實物落地,轉眼就過去了一年半的時間。前幾天,收到這個杯子的試用時,我在想這個杯子除了咖啡渣這個主題外,它身上還有什麼閃光點。

我試了各種使用姿勢看看它究竟好不好用,比如拆解、裝開水,翻轉靜置,摔在地上…

試完之後,我的感受如下:

首先,它很輕,重量差不多只有200g。造型上很像加了一圈奶油的冰摩卡,頂部螺旋的奶油造型,底部則是咖啡色。

杯身材料保留了少部分咖啡渣的芳香性物質,還有爲了保持整體韌性加入的木質素,聞起來有一點焦糖化了的咖啡味道。

市面上有些隨行杯,杯子和擰蓋子連接處,螺紋是在杯體內部的,這種結構很緊實,但是如果有冰塊就經常無法裝滿杯。但是這款隨行杯的螺紋是朝外的。在滿杯的狀態下可以蓋上,330ml的容量同樣滿足了市面上咖啡館出品的毫升數。

很多時候我們打包咖啡,都不會馬上飲用。在夏天的時候,打包冰美式可以要求店裡多冰少水,這樣喝的時候口感不會稀釋太多。多冰狀態下還能順利蓋上是這個造型的優勢。

我也嘗試了用這個杯子作爲手沖咖啡的下壺,杯子的口徑架住大部分的濾杯都很穩。330ml容積適用於15-18g咖啡粉的沖煮,沖完就可以直接擰上蓋子帶出門。

蓋子密封性很好,還有一定的高度,可以倒放用來接水。如果你沖咖啡也像我這麼很懶,最後蓋子拿來架濾杯就能洗少一個器皿了。

這個隨行杯表面耐髒,清潔也很簡單,常溫水洗即可,同樣也支持使用洗碗機里清洗。

作爲一個ETC型測評選手,我覺得這個初創產品的細節上也不夠完美的地方,比如頂部的矽膠蓋突出的部分較長,放在包里,蓋子容易出來;比如頂部的開口距離邊緣比較遠,對於習慣小口喝水的人可能不是特別友好。一個杯子要滿足所有人的消費體驗,實在是太難了,人無完人,杯無完杯。

隨著了解深入,我發現BEE CYCLE不是善於品牌策劃和營銷的團隊,他們更多扮演材料技術解決方案的角色。希望能通過材料創新去推廣自然、從簡、可持續化的生活方式。咖啡渣隨行杯只是一個階段性的產品,是一個新的起點,也是一個可持續化願景。

現在淘寶上就可以找到這個咖啡渣日用品的店鋪,才剛剛起步,產品種類還有限。最近剛好618,16號-20號期間,隨行杯在店鋪有優惠活動。

之前看到一些咖啡渣再利用的項目,大部分來自國外的資訊,很多項目最終也停留下衆籌階段,種種原因最終無法實現量產化。

理想化色彩的產品和商業相結合真的是一個難題。

在跟BECYCLE的創始人聊天時,我們也討論到了跟咖啡館合作的可能性,是否能夠先預處理咖啡渣,達到回收利用的標準,再做成類似於吸管、攪拌棒、杯墊這類咖啡館日常都會使用到的消耗品,實現長遠的良性閉環。

我收到了兩個隨行杯樣品,在推文最後送一個給有緣的朋友吧。

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