「瀨戶染付燒」傳統工藝介紹㉑


「瀨戶染付燒」傳統工藝介紹㉑

2021-01-13 傳統的工藝品

日本有句俗話:「東瀨戶,西唐津」。意思是日本東部,瀨戶的陶瓷最爲出色,日本西部,唐津的陶瓷最爲突出。不過瀨戶制陶已有1000年的歷史比唐津更爲悠久。

日語中的「瀨戶物」就是陶瓷,就像英語中的「中國」就是瓷器一樣,「瀨戶」是日本陶瓷的代名詞。而瀨戶被譽爲日本陶器的起源地。

當時,鎌倉、室町時代,瀨戶是日本的制陶中心,瀨戶擁有在當時最先進的生產技術,在六大古窯中是唯一能生產施釉陶器的。除瀨戶外其他各窯都以生產農民日用的水甕、種壺、盆等無釉素燒雜器爲主,只有瀨戶能生產有釉和有紋樣的瓶子、水注、四耳罐、佛花瓶、香爐等佛教祭器,同時也製作碗、鉢等日用陶器精品。所以日本將陶瓷稱爲瀨戶物,將銷售陶瓷的商店稱爲瀨戶物屋。

瀨戶陶器製品種類豐富。平安時代,瀨戶主要生產山茶碗,初期的產品胚胎細緻,做工精巧,造型端正,有薄薄的灰釉。鎌倉後期開始製作鉢、四耳罐,裝飾工藝多爲印花、刻劃、貼花,部分產品上有黃釉和黑釉。鎌倉時代中國宋代文化對日本影響很大,有些陶工也跟隨到中國學習過陶藝技藝,他們從中國帶回制陶技術,促進了日本陶瓷藝術的發展。尤其是通常稱爲「瀨戶藤四郎」的陶工加藤四郎左衞門景正,因將中國的陶瓷技藝傳入日本,而被尊稱爲「陶祖」。

瀨戶古窯位於日本本州島中部地區愛知縣的瀨戶市,名古屋的東北方向,這裡擁有大量的陶土和高嶺土,是得天獨厚的制陶資源。瀨戶人從十世紀開始便在這裡築窯制陶,鎌倉時代以後窯數逐年增多,十三世紀最爲興盛,成爲了日本的制陶中心。在衆多古瀨戶窯址中,早在明治大正時代就聞名遐邇的椿窯,是瀨戶最大的窯跡之一。

日本桃山時代(1573-1600)的陶藝作品最爲輝煌。鎌倉、室町的古瀨戶陶器,造型挺拔,具有一種幽玄、端莊之美。這種嚴整、理性的精神也許是宋瓷的影響下產生的,也許與鎌倉的時代背景有關,但是,宋瓷與古瀨戶相比,宋瓷鮮亮、精湛;古瀨戶溫雅、幽暗。

今天,愛知縣瀨戶市依舊是日本屈指可數的陶瓷出產地。其中,瀨戶的「赤津燒」被譽爲日本六大代表性陶瓷之一。「瀨戶燒」陶瓷的特點是釉料色彩相當豐富,具有代表性的品種有「黃瀨戶」、「志野」、「織部」等(山人總結爲黃瀨戶、白志野、綠織部),它們的製造歷史已達數百年之久。「瀨戶燒」陶瓷得益於當地的優質陶土,陶工們的技藝也相當精湛。現在,「瀨戶燒」陶瓷製品有茶道器具、花道器具、普通的餐桌用具等,它們一脈相承地繼承了傳統的技法。

1977年,「瀨戶燒」陶瓷被指定爲日本傳統工藝品。