《黑白大廚》粉絲們快衝！節目人氣選手「港點女王」鄭智善主廚的爆紅料理「麻辣奶油蝦點心」，現在台灣也吃得到啦！「開飯川食堂」與韓國明星主廚鄭智善聯名合作，推出２款限定新品「麻辣奶油金絲蝦球」「鳥巢焦糖南瓜布丁」，即日起～4/30於全台門市開賣，每店每日限量供應，鐵粉們趕快相約一波開吃了～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
開飯川食堂Ｘ鄭智善聯名推新品
饗賓集團旗下中式料理品牌「開飯川食堂」，驚喜宣布和Netflix韓國實境料理節目《黑白大廚》人氣選手「鄭智善」聯名合作，不僅在新品發布會現場重現節目經典橋段「夢幻拔絲秀」，同時也公開２款限定新菜色「麻辣奶油金絲蝦球」「鳥巢焦糖南瓜布丁」，即日起～4/30在各地門市通通吃得到！２款聯名商品僅限內用，每店每日限量供應。
▲「開飯川食堂」是全台規模最大的連鎖中式餐廳，近期邀請韓國明星主廚「鄭智善」聯合推出新品。（江亭儀 攝）
▲鄭智善是南韓首位中式料理女主廚，透過《黑白大廚》節目獲得大批觀眾喜愛。（江亭儀 攝）
▲開飯川食堂研發主廚孔繁人（左）與鄭智善主廚（右）現場表演節目名場面「拔絲秀」。（江亭儀 攝）
重現節目話題料理「麻辣奶油蝦」
《黑白大廚》節目中，鄭智善主廚曾以創意料理「麻辣奶油蝦」出戰，不僅在比賽中廣受好評，美味程度更讓節目來賓忍不住連嗑７盤，掀起話題熱議，現在這道傳奇料理在台灣也吃得到啦！聯名新品「麻辣奶油金絲蝦球」（320元），蝦球以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡入鍋酥炸，外皮呈現誘人的金黃色澤，靈魂關鍵的經典麻辣奶油醬，使用美乃滋、陳醋、檸檬汁及花椒油等豐富辛香料調製而成。夾起蝦球一口咬下，聽得到喀脆聲響，搭配酸香開胃的醬料相當唰嘴。
▲「麻辣奶油金絲蝦球」（320元）以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡，搭配麻辣奶油醬，口感酥脆，酸香開胃。（江亭儀 攝）
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經典拔絲元素打造夢幻甜點
另一款新品則以《黑白大廚》節目中，鄭智善主廚令人印象深刻的「拔絲秀」為靈感，與開飯合作研發特製甜點。「拔絲」製作過程會先將糖加熱至融化、倒入鐵盤，再將鐵盤舉高晃動，就會降下美麗的糖絲結晶。這次聯名推出的新品「鳥巢焦糖南瓜布丁」（130元），基底為南瓜布丁，口感綿密，擁有慕斯般滑順的質地，接著再淋上慢熬焦糖，頂部以紅豆點綴，再加上球狀拔絲結晶，成品美到讓人捨不得吃，香香甜甜的滋味，無論大人、小孩都會愛上！
▲「鳥巢焦糖南瓜布丁」（130元）口感綿密，滋味香甜，是很討喜的一道甜點。（江亭儀 攝）
▲其他人氣料理還推薦「泡椒皮蛋豆腐」（100元），皮蛋豆腐淋上自製紅油，香辣又開胃。（江亭儀 攝）
▲「翻滾吧！肥腸」（450元）肥腸深滷入味，搭配杏鮑菇、特製香料，色香味俱全。（江亭儀 攝）
▲「宮保雞丁」（320元）雞腿丁醃漬入味，搭配乾辣椒、花生拌炒，還帶有一股獨特的荔枝香氣。（江亭儀 攝）
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