家常快手菜,孜然火腿土豆丁,做法簡單,美味營養,超級下飯


家常快手菜,孜然火腿土豆丁,做法簡單,美味營養,超級下飯

2021-01-09 小Q菜譜

孜然火腿土豆丁

今天做了超火的孜然火腿土豆丁,真的比燒烤攤買的還好吃,做起來好簡單,味道好吃到根本停不下來!

用料:土豆1個,火腿腸3根,蔥花適量

香辣過癮的孜然火腿土豆丁的做法:

將土豆和火腿切成丁備用;水開將土豆丁放入水中煮三分鐘左右撈出;油熱放入土豆丁炒一會兒,再放入火腿丁繼續翻炒微微焦黃。

放入一勺白芝麻、半勺孜然粉、一勺辣椒麵一勺生抽翻炒均勻,最後撒上蔥花即可。

小貼士:關於土豆的具體營養價值描述爲每100g土豆中含蛋白質1.6~2.1g,糖類13.9~21.9g,粗纖維0.6~0.8g,鉀1.06mg,鈣9.6mg,磷52 mg,鐵0.82mg,胡蘿蔔素1.8mg,硫胺素0.088mg,核黃素0.026mg,尼克酸0.36mg,抗壞血酸15.8mg。土豆的營養成分豐富而齊全,其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠遠超過糧食作物;其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。土豆營養齊全,結構合理,尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致,極易被人體吸收利用,其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出:「每餐只吃土豆和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」,可以說土豆是接近全價的營養食物。