水煮蛋剝殼全出現「小黃點」,她嚇傻, 網友曝真相……


水煮蛋剝殼全出現「小黃點」,她嚇傻, 網友曝真相……

2021-01-14 南加州萬通華人資訊

雞蛋是常見的食材,能做出許多不同的蛋料理,常見的有如水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋等等,一名女網友日前到超市買了一盒雞蛋回家做水煮蛋,結果剝開蛋殼卻發現上面各有一點「小黃點」,讓她百思不得其解,照片粘貼臉書後,就有網友一眼看出原因所在。

這名女網友在臉書發文,她說昨(28)日到超市買了一盒雞蛋,回家後用電鍋煮了7顆水煮蛋,煮好後剝開蛋殼卻發現每一顆蛋上面都有一小點黃色的點,讓她看了覺得很奇怪,擔心是否蛋的品質出現問題,於是將照片PO上網求助鄉民們的意見,「煮熟後爲何剝開蛋白上會有個小點啊?這是正常的嗎?」

貼文一出,許多內行的網友點出關鍵原因,「是觸底吧」、「這是電鍋煮,直接放在內鍋沒有架高吧」、「用電鍋蒸,蛋和電鍋的接觸點」、「正常哦!用電鍋煮全蛋,接觸鍋底的地方會有『焦點』,別擔心」、「電鍋接觸點溫度最高(燒焦)」、「兇手是電鍋,蒸的時候直接接觸電鍋造成的」。

還有人提供解決方法建議原PO「接觸到電鍋蒸,一定會這樣,放在蒸架或盤子蒸就不會了」、「電鍋蒸的時候拿塊布墊著就不會」、「如果用電鍋,最好用個蒸蛋架比較好,以免受熱集中底下導致有黃點」。