怎樣釀造桑葚酒呢?學會這個方法,保證釀出來的桑葚酒營養又美味


怎樣釀造桑葚酒呢?學會這個方法,保證釀出來的桑葚酒營養又美味

2020-12-26 東坡家D紅燒肉

怎樣釀造桑葚酒呢?學會這個方法,保證釀出來的桑葚酒營養又美味。現在很多人在喝酒的時候都比較喜歡喝果酒,尤其是喜歡自己釀製果酒,就比如說桑葚酒就是一種美味,又有營養的酒類飲品了。

那麼對於這個桑葚酒來說,我們在買的時候就會發現價格還是有一點貴的,有的人就想要自己釀製,其實怎樣釀造桑葚酒並不是那麼難,只要我們學會了這個方法,就能夠保證釀出來的桑葚酒營養又美味。

釀造桑葚酒之前首先就是要準備一些新鮮的桑葚,然後把這個桑葚沖洗一下之後晾乾水分,接下來就要把它給壓碎,並且壓出桑葚汁,這樣的話才能夠讓他更好的發酵,接下來我們要把它裡面加入一些白糖,白糖的用量,一般在桑葚的1/10就可以了。然後還要把他給攪拌均勻。

當我們把這些準備工作全部都做好之後,我們就需要把已經融合過白糖的桑葚放在一個玻璃容器裡面,記得不要加得太滿,因爲這種酒在釀造的過程當中也是會產生大量的氣體,大概裝7分滿就可以了,接下來我們就需要蓋上蓋子進行發酵了,那麼在發酵的過程當中,其實也是需要不時攪拌一下,這樣的話是防止果肉發黴,也可以提供一些新鮮的空氣,更有利於發酵。

當我們看到這個桑葚酒不怎麼產生氣泡的時候就表示這個桑葚酒已經釀造好了,接下來我們就可以把裡面的殘渣過濾出來,那麼這樣的一個桑葚酒來說就好了,我們就可以把它放在密封的瓶子裡面,放在陰涼通風的地方,這樣的話,再等上兩個月的時間,桑葚酒的味道就會更好了。