專業經理捨20萬月收!打造宜蘭最大親子餐廳 迷你馬桌邊陪喫

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記者邱中岳/台北報導

春節假期家家戶戶除了團聚,也喜歡外出走春享用美食,位於宜蘭礁溪的皇家花園餐廳即是許多闔家大小的選擇,斥資千萬、佔地1500坪,結合宜蘭在地美食與主打粵式脆皮烤雞,舒適療癒的網美級環境、還有迷你馬等可愛動物陪用餐,讓原本在台北管理15家餐廳的經理泰哥,放下一個月20萬的收入,願意追隨老闆的理念來到宜蘭,期待這裡能成為所有客人盡情歡聚享受的地方。

負責餐廳現場管控、並嚴格把關菜單與品質的經理泰哥表示,原本的生活圈都在台北,在他熟悉的餐飲業中深耕已久,手上同時管理著15家餐廳,認識要在宜蘭礁溪開設皇家花園餐廳的老闆後,老闆看重他的能力、請他來擔任顧問,他打算先來幫忙3天就好,並沒有長期定居的計劃。

▲宜蘭礁溪1家親子餐廳,主打寵物互動,喫飯時還有馬兒會串門子。(圖/記者邱中岳攝)

沒想到,在合作過程中,發現與老闆很聊得來,對餐廳的未來與理想很有認同感,想要將這裡打造成具有特色且舒適親近的歡聚場地,意外答應留下來,放下在台北1個月20萬的收入,跑來宜蘭跟著老闆,接受截然不同的挑戰。他說餐廳自2022年9月開幕到現在,覺得自己都快變成半個宜蘭人了。

說到餐廳開幕之初,正值疫情期間,餐飲旅遊仍處在嚴峻階段,泰哥回想當時其實也是被老闆的堅持所感動,老闆在疫情時間仍選擇開幕,一方面致力於改善菜色、研發各式餐點、調整服務,一方面也進行人員培訓,覺得可以為當地製造就業機會,客人要聚餐、辦活動也多了一個新的選擇,並看好疫情一定會有結束的時候。

▲宜蘭1家親子餐廳,佔地1500坪,有馬兒、生態鳥園以及魚池,提供親子喫飯又可以遊憩。(圖/記者邱中岳攝)

泰哥表示,餐廳到現在不斷進步,逐漸累積經驗與口碑,老闆也一直想著怎讓餐廳更適合大小朋友、適合團體遊客用餐,除了餐廳內外到處的拍照點,戶外也結合了魚池、生態鳥園等小動物,甚至還有迷你馬會來到座位旁,與工作人員上演餵食秀,主打親子互動;而室內是宜蘭少見歐式風格,最多可容納50桌,後方也有大片停車場,適合大型團客及各式宴會,提供蘭陽糕渣、西魯肉等在地手路菜、中式料理,或是招牌粵式脆皮烤雞,希望為宜蘭帶來充滿美好記憶的新地標。


標題:專業經理捨20萬月收!打造宜蘭最大親子餐廳 迷你馬桌邊陪喫

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