菲力牛排怎麼做?手把手教你在家裡做出美味的菲力牛排

說到牛排，大家都不會感到太陌生了，而菲力牛排又是一個出鏡率很高的詞彙。菲力一詞是直譯法語「filet」，意思就是條狀的肉，菲力牛排其實是牛裡脊，它的特點是瘦肉多，蛋白高，對於妹子來說是菲力牛排肯定是最愛啊！但是去西餐廳吃，動輒幾百的價格，著實讓人肉疼。今天就教大家在家裡做出美味可口的菲力牛排。

材料：牛裡脊肉一塊（180~220克）。

調料：鹽半小匙，百里香、迷迭香、黑胡椒粉各1小匙，蒜蓉、澱粉各2小匙，蔥段15克，橄欖油2大匙，紅酒1大匙。

準備工作

1、將牛裡脊肉洗淨，拿廚房用紙擦乾水分。

2、將牛裡脊肉用保鮮膜裹起來，用松肉錘錘至鬆軟，待用。

3、將橄欖油、紅酒、鹽、百里香、迷迭香、蒜蓉、澱粉、蔥段、黑胡椒粉及少許涼白開水放入調盆內攪勻製成醬汁，待用。

4.將牛裡脊肉放入調盆內，用醬汁抓勻，放進冰箱裡醃製半天。

電烤箱做法

工具：電烤箱、烤盤、錫箔紙。

1、將電烤箱預熱至230攝氏度，烤盤內鋪入錫箔紙，刷上一層油。

2、將牛裡脊肉放入烤盤內，推入烤箱內，烤制15分鐘即可。（也可根據自己對熟度的喜好調整時間）

電餅鐺做法

工具：電餅鐺

1、在電餅鐺底部刷上一層油，燒熱後放入牛裡脊肉，剪至合適的熟度，盛入盤中。

2、將醃料汁放入炒鍋內，煮沸後澆在牛肉上即可。