英才烹飪學院告訴你桑葚怎麼洗更乾淨


英才烹飪學院告訴你桑葚怎麼洗更乾淨

2020-12-26 山東英才烹飪學院

#桑葚#桑葚的顏色在水果中算是顏色比較獨特的,加上其鮮美多汁酸甜的豐富口感,成爲很多人喜愛的水果。同時桑葚因爲它自身營養價值,還能提高人體的免疫力。那麼我們就應該怎麼清洗才能在吃的時候保留最大的營養價值呢?

首先在清洗桑葚時,最好用先自來水連續沖洗。將桑葚表面的農藥殘留先清洗去一大部分。然後再用淡鹽水浸泡5分鐘,這樣的桑葚才會變得更乾淨。

不過有一點要注意的是在洗桑葚時不要把桑葚莖摘。如果摘下,在用水清洗的過程中,桑葚表面的農藥殘留附在水面上,然後水再通過被摘走的桑葚莖那裡進到果實中,這樣就會對桑葚造成更嚴重的汙染,根本起不到清洗乾淨的目的。

另外,不要用市面上的果蔬洗滌劑去浸泡桑葚,看似清洗起來很省事很乾淨,其實起不到什麼實質性的效果,同時這些物質比起桑葚本身帶有的雜質更難清洗,很容易殘留附著在桑葚的各個部位中,對桑葚造成二次汙染。