「變態」的日本,草莓種成35個等級,畸形率如何低到5%!


「變態」的日本,草莓種成35個等級,畸形率如何低到5%!

2021-01-15 騰訊網

大家都知道,日本人水果種植的精益化程度非常有名。但他們在包裝和產品分級上的精益也一樣令人咋舌。在日本福岡,草莓的銷售等級多達35個。

在一家叫「Aglis」的公司,旗下統轄著日本最大的草莓採摘農場. 它把所有從農民手裡收來的草莓預先進入5℃的冷庫預冷。預冷時間一般不超過10小時. 預冷處理後,再按照這張標識這「S、L、2L」的分級表進行分級包裝。這是根據福岡縣的甜王草莓協會來制定的,將草莓根據大小、果型、著色等情況分成了35個級別.

日本福岡草莓協會制定的甜王分級標準

EX果型標準

表上分選的標準是三個,標準的高低自上而下分布.

最好的「EX」果型標準里又分成9個小標準.

G果型標準

不太好的果型(「G」型)分26個標準。

最底下的就是畸形果了,規格外的標準不允許售賣。

然後當地日本農協會按統一標準收購草莓,再進行包裝銷售,分爲500g和270g分裝的包裝盒從這裡包裝出去,最好和最末等的草莓,市場價要相差三倍.

有了這些精益化的銷售標準,不僅讓消費者放心購買,而且生產者也能按照標準來調整生產,提高質量和收益.那麼問題來了,怎麼提高EX級果的數量,減少畸形果呢.我們又拜訪了當地農場,看到了自動草莓篩選機以及減少畸形果的法寶—— 授粉熊蜂.不同於普通蜜蜂,工作溫度需在14度以上,熊蜂8度以上就能出來工作,而11月底到2月中下旬正是氣溫比較低的時候,蜜蜂授粉的草莓會產生比較多的畸形果,這也能解釋爲什麼日本的草莓種植戶更多地用熊蜂來進行授粉.

草莓篩選機

日本的熊蜂授粉蜂箱

但有些農戶就說了熊蜂我們也用過,只數少,只有兩個月壽命,價格偏高,怎麼能減少使用成本呢?近期央視就給了草莓用戶一個很好的答案. (由此我也發現我國的草莓授粉技術並不比日本差,甚至遠遠領先一步).

對比一下蜜蜂和熊蜂在草莓授粉這個農作環節中的特點。

1、從成本角度考慮,蜜蜂優於熊蜂,蜜蜂可以從頭年12月用到次年三月份,一次性投入成本。每畝成本300元左右或者更低。熊蜂則需要從頭年12月到次年3月,購買2次蜂箱,每畝共投入授粉成本800元。

2、從授粉效果考慮。

蜜蜂授粉效果一直比較穩定,基本能滿足草莓生產的需求,果農對它的表現也基本滿意。但是若遇到連續陰天、連續霧霾、連續低溫的極端天氣,或者蜂羣品質不穩定活性不好的情況出現,蜜蜂會不願意出巢工作。草莓的花是呈多茬開放,有時4-5天連陰天就能錯過一次花期,成熟的花粉要在3天內保證完成授粉。所以遇到特殊情況時,溫室內的草莓容易出現階段性授粉不足,影響到產量。

熊蜂授粉在國內外大面積使用,基本能滿足果農需求,從使用熊蜂授粉的果農反饋看,能實現草莓增產、畸形果減少、果實飽滿圓潤、標準果明顯增加的效果。

選擇熊蜂爲草莓授粉時唯一要避免的就是授粉過度,授粉過度容易造成僵果。根據客戶反饋總結授粉過度原因及避免方法:草莓棚室面積小於1畝,蜂多花少的不不推薦使用;莖稈弱小、花弱小的品種不推薦使用。觀察授粉效率,如有授粉過度現象,選擇下午關閉半天蜂箱,控制蜂羣活性。

3、從授粉過程思考。

蜜蜂:各種生物有各種生物的特點特性,蜜蜂是采蜜爲主,順便授粉。蜜蜂身材細長,爲草莓授粉時喜歡停留在花的一側吸取蜂蜜。通常蜜蜂需要3-5次才能完成一朵花的授粉。

熊蜂:大家剛才仔細觀察了草莓的花朵,草莓花的雌蕊螺旋狀排列在花托上,200-400個都需要授粉完全。熊蜂渾身長滿絨毛全身攜帶花粉,振翅震動花粉霧化,產生靜電,360度飛行,一次完成性授粉。熊蜂不採蜜,只採粉,所以它工作起來更加專注和不受外界環境影響。很多無蜜源的蔬菜如番茄、茄子、辣椒等都可以用熊蜂授粉。

只要掌握了熊蜂蜂箱的標準使用方法,在草莓授粉中它是能完成授粉任務的,而且可以在異常艱苦的條件下完成工作。

下面再講幾個大家比較關心的小問題:

熊蜂適宜的生活溫度區間是多少?

答:5℃和35℃是極限,偶爾低於5℃沒事,但不要持續處於低溫。不要超過2天,持續低溫對蜂箱損傷很大,雖然熊蜂不至於馬上全死掉,但有可能大部分會停止工作。特別是溼度再加大的話,損傷更大。遇到這樣的情況可以把蜂收起來移動到舒服的地方,天氣正常了再挪回來。

熊蜂需要餵糖水嗎?

答:圖中塑料盒本身帶的糖水可以供熊蜂用2個月,不需要再單獨餵糖水。大家也不要輕易給熊蜂投放自己買的花粉,熊蜂容易吃壞肚子。熊蜂平時需要吃兩種東西,一花粉,二糖水。如果棚室里的花量夠,花粉夠吃,他們就會延長壽命,如果花量少,又沒有可吃的,會提前死亡。

熊蜂怕硫磺熏蒸麼?使用熊蜂的話用藥要注意啥?

答:原則上不怕,不如有毒殺蟲劑那麼危害大,但熏蒸時也要搬離大棚,熏蒸完後通好風再搬進去。吡蟲啉、氟氯氰菊酯等對蜜蜂毒性高、持效期長的藥物禁止使用;花期病蟲防治優先使用生物防治,儘量選擇對熊蜂毒性低的殺蟲劑防治害蟲,必須使用時要將蜂箱搬到棚外,間隔期過後再放回棚內,具體時間諮詢技術人員。

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