怎麼蒸饅頭 蒸饅頭的方法


怎麼蒸饅頭 蒸饅頭的方法

2020-12-12 天氣網

饅頭是一種比較常見的麵食,日常生活中,經常會吃,不少人都習慣在外面買饅頭吃,其實饅頭自己在家做也不錯。今天教大家怎麼蒸饅頭,蒸饅頭的方法不難,有興趣的小夥伴可以一起來做一做。

怎麼蒸饅頭

食品:

麵粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml

蒸饅頭的方法:

1、酵母和小蘇打混合,放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化,然後將酵母水倒入麵粉中,加適量水攪拌成絮狀,和成麵團;

2、麵團放在溫暖的環境中發酵約4個小時,直到麵團內有蜂窩狀;

3、在案板上倒上麵粉,把麵團放在上面繼續揉搓,將揉好的麵團搓成長條,扯成小麵團,並揉成饅頭狀;

4、將饅頭放入蒸鍋蒸熟。

小貼士:

蒸饅頭時,如果麵團已經充分發酵,可以直接用開水蒸,如果饅頭沒有充分發酵,可以用冷水上鍋蒸。