掐指一算,你的冰箱少點冰淇淋:不加一滴水,三分之一是果肉


掐指一算,你的冰箱少點冰淇淋:不加一滴水,三分之一是果肉

2021-01-15 企鵝吃喝指南

氣溫飆升的中午,掐指一算,你的冰箱還少點冰淇淋

企鵝的冰淇淋小賣部重新開張啦!

口碑爆款Pree回歸,去年上架一星期就賣出了驚人的2w杯,是經受過羣衆檢驗,大家用真金白銀夸出來的好:

今年Pree研發了兩個全新口味,低卡烤椰子和低卡咖啡拿鐵,我們搶鮮發布!

真,好吃不胖。

每杯不到100大卡,是普通冰淇淋的三分之一,熱量比一根🍌還低。

蛋白質含量還高,是1杯牛奶的1.5倍!健身黨也可以!

去年賣得最好的幾個口味也回來了:

如果你還不認識pree


在企鵝兩年大型冰淇淋測評中,Pree是爲數不多連續上榜的一家。

不只有我們喜歡,測評末尾4000多個投票里,Pree俘獲840票,每5個愛吃冰淇淋的人里就有一個pick它。

選品會上,它的罐裝冰淇淋再次讓人眼前一亮:作爲批量生產的冰淇淋,能媲美很多市面上的手工款,甚至是鄙視鏈頂端的Gelato!

最接近手工Gelato的罐裝冰淇淋,不加水

好吃的冰淇淋,必須,必須,必須有順滑的質地。沒有好的質地,調味再出色也是浮雲。

牛奶的品質和含量是🍦品質的分水嶺。超市里常見的巧樂茲、大腳板,乳脂含量低,吃起來有一種廉價的假滑感,只能被劃為雪糕。

乳脂含量高一點的冰淇淋也分三六九等,翻翻配料表會發現,就算是小時候視若珍寶的夢龍、明治,基底原料也只是水和奶粉。

Pree直接把冰淇淋的用奶品質拔到了新高度:只用紐西蘭進口牛奶、法國總統奶油,其間不添加一滴水,順滑度醇厚度甩普通冰淇淋一條大街。

除此之外,在攪打冰淇淋時混入的空氣在30%左右,幾乎接近手工Gelato的標準(普通市售軟冰空氣含量高達一半)。因此質地非常密實,小小一杯,拿在手上是沉甸甸的分量。

在出料設備上也狠砸了一筆錢,使成品出料溫度達到-8℃,是目前國內能達到的最低溫度(普通廠家在-2℃左右)。

這樣的低溫可以保證冰淇淋的形態結構穩定,即使經過一路顛簸,你們吃到時口感也能像剛出廠時般柔順。

衝擊冰淇淋新鮮度的邊界

Pree實體店對新鮮食材的要求很高,所有冰淇淋都在點單後現做。罐裝生產時依舊保持對新鮮度的追求。

當你在配料表上讀到各種水果,不要懷疑,它們都是新鮮水果本尊

挑原料的眼光很挑剔,水果要精確到最好的產區,比如爲了榴槤跑遍新馬泰,測遍所有芒果最後選定印度的阿方索品種……

Pree還引進了高壓殺菌設備,在常溫環境下利用高壓破壞細菌細胞壁,既能爲水果殺菌,又不會影響原本的風味。

於是,在工業冰淇淋中吃到gelato般的鮮活飽滿,不再遙不可及。揭開冰淇淋蓋聞一聞,自然清新的果味,化學合成的添加劑絕對模仿不來;)

調味配方,很會玩!

Pree一直以「口味獨家又任性」馳騁江湖。

罐裝冰淇淋也一樣,在這裡你找不到傳統無趣的單一口味,全是別處吃不到的想像力。

今年新增的兩個低卡口味,爲了不損失口感,原材料更是下足了本。同事們盲品完全沒吃出這是低卡的呀。

除了濃郁度、順滑度優秀,它還藏著哪些心機?

-低卡烤椰子-

打開有驚喜!頂上鋪著貨真價實的椰子片,烤得焦脆脆,香噴噴……

冰淇淋質地很順滑,椰子味濃郁,每口幾乎接近濃縮的椰漿,甜感剛好。

可以挖點椰子片一起吃,一罐冰淇淋能吃出好幾層味道,熱量還這麼低,好賺!

-低卡咖啡拿鐵-

和傳統的咖啡味冰淇淋不一樣,這杯「拿鐵」原料講究,口感非常微妙。

用到了現在市面上最新潮的冷萃技術。不用咖啡濃縮調味劑添加劑,而是把阿拉比卡咖啡冷萃凍乾粉融入配方中,咖啡味與牛乳更加融合順滑。

-經典麥乳精-


Pree的懷舊風也走得很有質感,絕不是那種只賣情懷的騙紙!

第一口吃下去就是迎面而來的回憶殺:麥乳精味如此熟悉逼真,讓人一度懷疑Pree是不是綁架了童年小賣部老闆_(:з」∠)_

也不單單只是還原,柔潤奶香推波助瀾,再加上表面一層真材實料的混合麥乳精顆粒, 層次相當豐富,吃完一罐意猶未盡。

-玫瑰荔枝覆盆子-

玫瑰荔枝是Pree實體店裡人氣最高的產品,靈感來自於法國的著名甜品Ispahan.

Ispahan是一種玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍

原材料用到了來自法國的荔枝和樹莓,雲南高山紅玫瑰,原本以爲這三者的結合多少會有點媚俗,打開蓋子卻看到了這樣恬淡安靜的粉色👇

荔枝的清甜與玫瑰香氣互補,覆盆子則帶來了明媚的酸甜,整體在柔美收斂又帶著少女的嬌俏,層次感一點也不比在店裡吃到的弱。

-草莓開心果-

最驚喜的一對組合,也是整個🐧辦公室的最愛!

開心果醬來自義大利西西里島,Etna火山西側的Bronte小鎮是全世界開心果最佳產地之一。當地人用火山岩土壤種植栽培,風味比普通開心果更加濃郁豐富。

冰淇淋表面還撒了一層酸酸甜甜的凍乾草莓碎,把堅果的醇厚香氣襯托得更加迷人。

和去年一樣,企鵝爲大家準備了兩個很省心的組合。

組合一:啥都有的全家福

低卡烤椰子、低卡咖啡拿鐵、香草曲奇、芒果椰子

經典麥乳精、草莓開心果、海鹽黑巧克力、玫瑰荔枝覆盆子

去年最受好評的6口味+今年2個新口味,所有味道都能嘗到!

組合二:吃不厭的經典組

把最經典的兩款產品和最新的兩個口味放在一起。吃不胖也吃不厭的濃郁口味,每種兩罐,適合囤貨。

低卡烤椰子、低卡咖啡拿鐵、海鹽黑巧克力、香草曲奇 ,各兩杯

再給價格劃個重點

新來的朋友們可能不知道這個套裝的性價比有多高……

Pree門店冰淇淋平均68元一杯。門店2杯,網購可以買8杯!

我們的上新價全網最低,嗯,比他家自己店裡還划算。我們還額外送一罐冰淇淋,也是獨家福利哦👇

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最後幾句碎碎念

關於包裝:有特殊定製包裝,內有乾冰保駕護航,如果有因爲運輸而造成的冰淇淋融化,可以聯繫售後賠償。請大家放心購買~

關於發貨:全國大部分地區包郵發貨(不發貨地區請見淘寶詳情頁或詢問客服)