我家爆炒小海兔


我家爆炒小海兔

2020-12-15 黛荷翁詩畫

《我家爆炒小海兔》

作者:黛荷翁(原創)

小海兔

衆所周知,小海兔,乃小烏賊魚也,海鮮者也。

既然是海鮮,當首先保持其海鮮味。所以,我家小海兔,都是散放在冰箱的保鮮櫃裡。您若需要,給你裝兩食品袋。

實際上,居住在海邊,每當海潮上湧,聞到海浪的氣息,我們就想吃海鮮了。因爲特別好吃,所以,嘿嘿,往往就獨愛搞個小海兔吃吃。您若也想吃,接著往下看。

必須給您介紹些小海兔的吃法。實際上,做小海兔,用什麼食材與其搭配,實在是不由分說啥都行。大蔥、嫩薑、蒜苗、韭菜、豆角、芹菜、青紅辣椒,乃至香菜梗,加木耳、筍片等,啥都搭。

具體,此處就來一個蔥爆小海兔吧。給您寫出菜譜,含烹飪程序了。

1-鮮海兔洗淨,干海兔水泡軟。我家是干海兔,非常適合給您郵寄哦。

2-把海兔頭和身子用手撕開,順便去掉其水膘(透明的一根東西)。

3-可將海兔身子,用刀順切成兩半(順切熟後捲曲,橫切成筒不會捲曲)。再洗一次,主要是充分去掉汙物,瀝水備用。

4-將大蔥切段(韭菜等也可如法炮製),也可將大蔥順切一刀使之可炒散。姜蒜等切成末備用,吃辣可把干紅辣椒切段備用。

5-鍋內放花生油,量多無妨,油開,可放花椒,放姜蒜末或干紅辣椒,熗鍋出香。

6-放入海兔,充分過油使其顏色較深好看(整個海兔放入,會炸油,故頭身兩用,切開身子),先放頭後放身子。大火爆炒,至海兔身子捲曲、水分見少,或肉熟八成。

7-將大蔥放入,繼續大火爆炒,中間可淋入少許醬油(看顏色深淺)和勾芡汁,翻炒至海兔頭部肉厚處肉熟。

8-放少許鹽,翻勻,大火,收汁,盛盤,撒香菜,上桌,食之。

做得怎麼樣啊?

您想看?嘿嘿,只能再給你看一張附圖:我家爆炒的小海兔。

您想吃?嗨嗨,那還不趕緊直接聯繫我購買?

不貴,一塊錢一個,不論斤兩,不分大小!

我家爆炒的小海兔

不愛吃的朋友,可以鑑賞黛荷翁自己畫的「印象派中國畫」繪畫作品。

黛荷翁「印象派中國畫」作品選
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