直播春天|作家蔣瞰的周柚賞春視頻後,是開元旗下鄉村酒店的復工故事


直播春天|作家蔣瞰的周柚賞春視頻後,是開元旗下鄉村酒店的復工故事

2020-12-15 錢江晚報

錢江晚報-小時新聞 記者 楊希林

3月8日錢江晚報《2020年,次第盛放的鮮花帶來山河復甦的顏色 從今天起我們要直播整個春天》一文見報後,周柚平台上,小時新聞記者收到了許多讀者曬出的賞花故事。之前,小時新聞記者和大家分享了數十名讀者投稿。他們的鏡頭下,有俞源太極星象村旁開得燦爛的油菜花,有皋亭山上初開的桃花。最近,我們又發現一枚「寶藏讀者」——浙江傳媒學院客座講師,鄉村研究者,作家蔣瞰。

3月7日起,蔣瞰一共在「周柚」平台發布了10條動態,隨手一拍的春花,讓許多攝影達人都望塵莫及。從動態定位記錄看得出來,她看過的春花,有霅溪公園夜景下,香氣襲人的結香;有湖州中學裡「似妒梅花早,同時斗雪膚」的李花;還有長興開元芳草地酒店裡,鬱鬱蔥蔥的茶園,枝頭仍在盛放的紅梅,以及路邊茂密盛放的白三葉草……

蔣瞰曬在「周柚」上的春花圖

「對季節的感知,對花草的關心」

「讓我們變成一個優雅的人」

1月25日,大年初一,蔣瞰回到了湖州老家。1月25日13時起,湖州市所有景區景點關閉。直到2月末,湖州部分公共場所才恢復開放。閒不住的蔣瞰,立刻拉上爸媽,去家門口的公園散散步,看看風景。

這一散步,就是半個月的時間。

「這是我在家待的最久的一次。」蔣瞰說。由於長年做旅遊博主,往年,她在湖州老家的日子屈指可數。「2月末『解禁』後,我以家爲圓心,將方圓幾公里的湖州大小景點走了個遍。發現記憶里不少風景,都改變了模樣。」

如今,蔣瞰已經養成了習慣:早上8點起牀後,半個小時收拾好,去家附近的霅溪公園走一走,散散步;晚上6點吃完晚飯,再和爸媽一起,去不太熱鬧的蓮花莊公園、湖州中學走一走,帶上手機,遇到不知名的春花,就拍上幾朵,再上傳到「周柚」小程序。

長年「混跡」於豆瓣、微博,頭一次使用小程序分享照片,對80後的蔣瞰而言,是種新奇的體驗。「這個小程序很方便,不用你註冊,微信一鍵登錄就能上傳照片。最重要的是,它能智能識別花朵品種。之前我在蓮花莊公園,拍過一個個小花苞。後來用『周柚』識別,才知道是紫藤。對於我這種只愛拍花不愛種花的人來說,它真是既實用又方便。」

「周柚」里,除了蓮花莊公園裡含苞待放的紫藤花苞、僻靜處略顯羸弱的「二月藍」,蔣瞰還曬過潮音橋的香樟樹,鈕氏狀元廳的紅梅,老媽在自家陽台種的長壽花和銅錢草,也被她「曬」了出來。

「說起來,要不是有這場突如其來的疫情,我也不會在父母身邊待這麼久。自嘲『啃老』,也有享受。孵在家的日子,一家人一起晚上出動,找一些人不多的僻靜地,暴走、賞花。眼看插畫、預覽從花苞挺成花朵;結香散發濃郁的香味,不用走進就聞到了;紅梅開了又謝;柳枝新發嫩芽……一茬一茬,一季一季,四季流轉。都是家門口的景色,但平時怎麼就像沒看到一樣呢?對季節的感知,對花草的關心,讓我們變成一個優雅的人。」在賞花日記里,蔣瞰寫道。

不過,最得蔣瞰偏愛的,還是湖州長興芳草地酒店的風景。「3月8日當天,我在朋友圈刷到酒店開業的消息,特別激動,直接拉上老媽自駕30多公里,去酒店逛一逛。」

在蔣瞰的微博記錄中,這次酒店之行,字裡行間都透露出愜意。「采馬蘭頭挖筍曬太陽正當時,茶園裡的風鈴清脆。含笑雖無香味,不妨礙心曠神怡。這個季節這個時期去長興開元芳草地,有著一種偷偷的享受。一直丟失了的視角和眼光,也在這個春天被重新撿了起來。」

在酒店裡,蔣瞰體驗了一次酒店的客房送餐分餐制,還去茶園采了春茶,挖了春筍。「酒店現在客人不多,一切有序安全。客房送餐,分餐制,中午還可以挪到露台上,在暖陽里享受春天。」蔣瞰說。當天是女神節,所有的女性客人,還得到了一支玫瑰。

更讓蔣瞰食指大動的,是隨著酒店開業,往年酒店面對熟客特供的生態園活雞、活鴨等農產品服務,也隨之上線。

「想吃雞很久了,苦於不敢去菜場。想到了@長興開元芳草地鄉村酒店,這麼好的生態園,肯定衛生新鮮。開車來回70公里,現場抓了一隻雞一隻鴨。不戴口罩散了步,賞了紅梅,色宜!如果你也想吃雞,就問問酒店吧,是個好招!」在微博里,這位作家特意曬出了自己在生態園抓雞的視頻。

這條「打call」視頻,迅速引來不少吃貨圍觀。「請問怎麼購買呢?我湖州人在杭州,想買一隻土雞,怎麼寄過來方便?」「看圖片都覺得幸福,求一個聯繫方式,謝謝!」

順著蔣瞰的視頻,小時新聞記者聯繫上了開元芳草地鄉村酒店總經理俞周杰,聽他講一講這段視頻背後,酒店的復工故事。

復工後,酒店開始線上賣農產品

「相信以後會越來越好」

3月14日下午2點半,一輛順豐快遞車停在了開元芳草地鄉村酒店後門。沒過一會兒,店裡工作人員將已經宰殺好的土雞、土鴨包裝好,連同冰袋一起,送到了後備箱。

負責處理雞鴨的後廚工作人員告訴記者,土雞、土鴨都是酒店原先散養在竹林里的。有客人會親自來捉,不方便過來的,工作人員就代挑一隻,從抓雞、宰雞到包裝,都會拍照發給客人看。「竹林雞是60元/斤,鴨是30元/斤,鵝是30元/斤,宰殺需要收取20%的手續費,快遞費由客人自費。」

2016年5月30日,坐落於湖州長興原生態徽州莊村的酒店正式開業。家庭游、親子游、度假游、鄉村游,是酒店的主打特色。400畝的酒店莊園中,設立了茶園、農耕和動物農場生態園。農場裡有100多隻竹林雞、鴨、鵝,都是工作人員用優質大米飼養長大的。對農場感興趣的小朋友,可以在專業人員指導下,進入農場和動物們玩耍,還可以去摸幾個雞、鴨蛋,算是「戰利品」。

至於向客人售賣雞、鴨、鵝,則是農場的附贈服務之一。「有熟客對農場裡的雞鴨感興趣,向前台提出想帶一隻走的,我們會宰殺好給客人帶走。」

疫情爆發後,出於安全考慮,農場生態園暫時關閉。而養在農場裡的雞、鴨、鵝,成了讓人頭疼的問題。

峰迴路轉,作家蔣瞰的一條「打call」微博,給酒店提供了思路。

「後來,通過她的微博,很多對酒店農產品感興趣的人,聯繫到了我們,想買一隻雞或者鴨回去。」酒店總經理俞周杰告訴記者,目前,酒店已經接到了20多筆農產品訂單,大多是來自線上。「少數幾個住在湖州本地的熟客,會自駕來酒店放鬆一下,順便挑幾隻雞鴨。」

蔣瞰在微博中曬的鴨子。來源:微博@古人蔣瞰

蔣瞰在微博中曬的鴨湯。來源:微博@古人蔣瞰

看到來諮詢的人這麼多,俞周杰想了個方法:3月下旬起,以「雲直播」的形式,在酒店官網及微信公衆號平台是開始線上售賣農產品。

「所謂的『雲直播』,就是在生態農場裡安裝一個攝影鏡頭,給農場裡的每隻雞、鴨、鵝標編號,讓客人觀看直播,自主挑選自己喜歡的雞鴨。」俞周杰解釋說。要知道,雞鴨鵝的盈利很低,頂多三、四千左右,根本不夠負擔酒店的成本費用。「我們做這個,主要是爲了回饋顧客,也想爲酒店多攢點人氣。」

不過,酒店目前只剩下70多隻雞、鴨、鵝。這樣的庫存量,能跟上後續上漲的需求嗎?

「酒店已經打算和湖州長興農產品協會合作,由農產品協會供應長興紫筍茶、長興葡萄、許長蘆筍等特色農產品;再放到酒店官網平台售賣,增加客源量。」在俞周杰看來,酒店的客戶羣體大多是工作相對穩定的中青年消費人羣,購買能力強,喜歡品牌類農產品。「這樣一來,酒店的線上農產品商城做下去了,農產品協會滯留的蔬菜、茶葉,也能多條分銷渠道。」

往年春節後,2月份左右,酒店基本會進入第一個旺季。雙休日,180間(套)客房基本全部被訂滿,兒童樂園、帳篷露營、草坪野餐、戶外燒烤、網球場、泳池裡,都是客人的身影。

「春節過完,很多周邊遊客想來湖州度過雙休日的,或者親子家庭來酒店度周末的,還有很多外來商旅客戶。」俞周杰說。

今年的酒店旺季,受到了疫情影響。「一來,今年足足晚了一個多月酒店才復工;二來,酒店即便復工了,客人也不敢出門。前幾天,酒店接待的也就是湖州本地人,雙休日也只有3、4位。」

如今,酒店的茶園到了採摘季,紅梅、結香等春花開得艷麗,正是最美的時候。而這個雙休日,來酒店訂房的客人,也增長到了20位。「很多客人想來酒店親自採摘店裡種的紫筍茶,還喜歡去竹園挖店竹筍。」

針對到店客人,俞周杰也做過一次數據統計。「從地理位置來看,來酒店的客人,基本來自湖州市內,想雙休日來酒店度個假。從購買渠道來看,大部分客人,是看到酒店官網最近推出了299元起開元高端品牌88店通票的優惠,在官網預定後過來的。」

遺憾的是,各個OTA平台,酒店依舊沒有收到訂單。「我猜想,和整個旅遊行業復甦速度有關,也和長興市的地理位置有關。」俞周杰說,湖州其他五星級酒店,和他們的狀況類似。剛開始復工的那幾天,大家每天接待的客人數量屈指可數。

不過,對於未來,俞周杰仍持有希望。

2020年3月1日起,湖州市政府啓動了「春天,我和湖州有個約會」 主題活動,旨在疫情防控期間,抓早抓好旅遊業市場復甦,主動拓展長三角及全國城市的客源市場。湖州區域的酒店,也得到了不同幅度的扶持和補貼。而截至3月12日,開元酒店集團的311超級品牌周活動,累計預售房訂單已經超過了60000份,總額超2000萬。

「政府對旅遊業的扶持政策很大,預售額的大幅度增長,對我們而言都是莫大的鼓勵。疫情衝擊,市場肯定沒那麼快恢復。大家挺一挺,總會過去的。」